Mousse al Cioccolato
Una ricetta per una muosse al cioccolato deliziosa. Per esaltare le proprietà afrodisiache del cioccolato è preferibile dopo una cena non troppo ricca.
Ingredienti per 2 persone
- 150 gr di cioccolato (fondente)
- 2 tuorlo (d'uova)
- 3 albume (d'uova)
- 1 cucchiaio di rhum
- q.b. di panna (montata)
- q.b. di cioccolato (bianco)
- q.b. di cacao (in polvere)
Come fare Mousse al Cioccolato
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria.
- Aggiungere il rhum e i tuorli d'uovo e mescolare bene e rapidamente.
- Spegnere il fuoco e far raffreddare.
- Montare a neve fermissima gli albumi d'uovo ed aggiungerli delicatamente al cioccolato raffreddato.
- Amalgamare bene e versare il contenuto in due coppe, ripendone 2/3.
- Riporre le coppe di cioccolato in frigorifero per 4-5 ore.
- Togliere le mousse dal frigorifero e riempire le coppe con la panna montata.
- Guarnire le coppe di muosse con uno strato di cacao in polvere e del cioccolato bianco tagliato a fettine sottili.
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