Mini Soufflé alla Provola Dolce

Sbattere in un contenitore adatto al soufflé le due uova.

Aggiungere il latte freddo e sbattere nuovamente per amalgamare bene.

Unire sbattendo e a poco a poco (per evitare grumi) aggiungere il pangrattato fino a quando non si otterrà una discreta consistenza del composto.

Incorporare ora i tocchetti di provola dolce (una variante potrebbe essere quella di incorporare il Parmigiano grattugiato).

Aggiustare di sale e pepe.

Infornare alla massima potenza per 3.30, 4.00 minuti o comunque fino a quando il soufflé non si sarà ben gonfiato.

Servire.