Mini plumcake pere e cioccolato

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 21-Jan-2018)

I mini plumcake pere e cioccolato vegani sono un dolce semplice e veloce da preparare in ogni occasione e per le più svariate esigenze. Sono perfetti per chi segue una dieta equilibrata, all’insegna del benessere e della genuinità. Per questa ricetta infatti non sono richiesti né latticini e derivati, né zuccheri raffinati. Il dolcificante utilizzato è lo zucchero di canna grezzo, sicuramente meno dolce, ma ovviamente più genuino. Questi plumcake senza uova e senza latte (e derivati) sono perfetti anche per chi ha problemi di intolleranza e non può assumere alcuni tipi di alimenti. Un'alternativa leggera e vegana alla tradizionale torta di pere e cioccolato.

I mini plumcake pere e cioccolato vegani sono una merenda gustosa, perfetta per tutta la famiglia. Particolarmente indicati anche per i bambini, dopo averli assaggiati vi accorgerete di non poterne più fare a meno. Il loro gusto delicato, la loro ricchezza di frutta, il delicato ma aromatico sapore di cioccolato, contribuiranno ad armonizzare i sapori sprigionati da questi plumcake.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 25 minuti

I mini plumcake pere e cioccolato vegani sono il dolcetto da preferire anche se avete scelto un’alimentazione più attenta al quantitativo di calorie giornaliere da raggiungere. La scelta vincente per leggerezza, sapore e genuinità. Il dolce che vi farà ricredere circa la bontà delle preparazioni dolciarie realizzate con la farina integrale. Perché semplice e genuino non vuole assolutamente dire privo di sapore!

Leggi anche come fare la Torta integrale con gocce di cioccolato

Ingredienti per 8-10 plumcake

300 gr di farina integrale
150 gr di zucchero di canna (integrale)
250 ml di succo di pera (o estratto)
150 ml di olio di semi
2 pere (kaiser)
100 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
1 arancia (la scorza grattugiata)
1 pizzico di sale

Strumenti Utilizzati

Stampo per mini plumcake

Come fare i mini plumcake pere e cioccolato

Per preparare i mini plumcake pere e cioccolato vegani iniziate a riunire una ciotola la farina integrale, lo zucchero di canna integrale, il lievito per dolci, un pizzico di sale, la scorza dell’arancia grattugiata e mescolate bene questi ingredienti secchi.
Aggiungete il succo di pera (o di mela) e l’olio ed impastate con un cucchiaio man mano che aggiungete questi ingredienti.
Pulite le pere, sbucciatele e tagliatele a pezzi piccoli. Unitele all’impasto ed aggiungete anche il cioccolato fondente tritato finemente. Amalgamate bene anche questi ingredienti all’impasto.
Versate l’impasto negli stampi per plumcake rivestiti con dei pirottini di carta. Infornateli in forno statico preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa. Quando sono pronti sfornateli e lasciateli raffreddare bene prima di sformarli.
I vostri mini plumcake pere e cioccolato vegani sono pronti per essere serviti e gustati.

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