Mini Muffin al Cioccolato

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 24-Apr-2014)

Ricetta sfiziosa per il dolce della cena di San Valentino! Ottimo modo per apprezzare il romanticissimo cioccolato!!

DIFFICOLTA': Media

Ingredienti per 4 muffin

125 gr di farina
75 gr di zucchero
25 gr di cacao amaro
1 uova (intere)
125 ml di latte
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito (per dolci)
100 gr di cioccolato (fondente)
q.b. di mandorle (senza pelle)

Come fare Mini Muffin al Cioccolato

Setacciare la farina ed il cacao (per evitare che si formino grumi) in una terrina dove verrà lavorato l'impasto.
Aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale, il latte e l'uovo mescolati da parte.
Iniziare a lavorare il tutto delicatamente con una frusta a mano.
Aggiungere la vanillina ed infine il lievito setacciato.
Riepmpire degli stampini per muffin per 3/4 con il composto così ottenuto.
Infornare i muffin a 180° per 20 minuti in forno preriscaldato.
Sfornare i muffin, farli raffreddare un po'.
Nel frattempo fondere a bagno maria il cioccolato fondente (o utilizzare direttamente una glassa al cioccolato) e guarnire con questo i muffin.
Adagiare velocemente (prima che la grassa si raffreddi) una mandorla su ogni muffin.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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