Mini Muffin al Cioccolato
Ricetta sfiziosa per il dolce della cena di San Valentino! Ottimo modo per apprezzare il romanticissimo cioccolato!!
Ingredienti per 4 muffin
- 125 gr di farina
- 75 gr di zucchero
- 25 gr di cacao amaro
- 1 uova (intere)
- 125 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito (per dolci)
- 100 gr di cioccolato (fondente)
- q.b. di mandorle (senza pelle)
Come fare Mini Muffin al Cioccolato
- Setacciare la farina ed il cacao (per evitare che si formino grumi) in una terrina dove verrà lavorato l'impasto.
- Aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale, il latte e l'uovo mescolati da parte.
- Iniziare a lavorare il tutto delicatamente con una frusta a mano.
- Aggiungere la vanillina ed infine il lievito setacciato.
- Riepmpire degli stampini per muffin per 3/4 con il composto così ottenuto.
- Infornare i muffin a 180° per 20 minuti in forno preriscaldato.
- Sfornare i muffin, farli raffreddare un po'.
- Nel frattempo fondere a bagno maria il cioccolato fondente (o utilizzare direttamente una glassa al cioccolato) e guarnire con questo i muffin.
- Adagiare velocemente (prima che la grassa si raffreddi) una mandorla su ogni muffin.
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