Millefoglie di pandoro
La millefoglie di pandoro con crema di ricotta e gocce di cioccolato è un dolce semplice e molto sfizioso, ideale per servire il pandoro in maniera diversa o per riciclare il pandoro avanzato e portare in tavola un dolce dall'aspetto nuovo che tutti apprezzeranno.
La millefoglie di pandoro è una ricetta molto semplice da realizzare, vi basterà riscaldare bene una padella antiaderente o una piastra e tostare un po' le fettine di pandoro, che avrete tagliato e dalle quali avrete ottenuto dei dischi, per ottenere le "sfoglie" della millefoglie.
La millefoglie di pandoro può essere farcita con le creme che preferite, ma sicuramente una di quelle che sicuramente sarà gradita da tutti e vi permetterà di realizzare anche un dolce dalla consistenza perfetta è la crema di ricotta con gocce di cioccolato. Preparata con pochi e semplici ingredienti, ma di qualità.
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Ingredienti per 4 torrette
- 500 gr di pandoro
- 300 gr di ricotta (vaccina)
- 80 gr di zucchero
- 80 gr di gocce di cioccolato
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
Come fare la millefoglie di pandoro
- Per preparare la millefoglie di pandoro iniziate ad affettare il pandoro in fette dello spessore di circa 6-7 mm e da queste, con un coppapasta tondo, ricavate dei cerchi. Riscaldate bene una padella antiaderente o una piastra e tostate i cerchi di pandoro su ambo i lati.
- In una ciotola mettete la ricotta (se è quella nel cestino setacciatela prima) e lo zucchero ed amalgamate bene.
- Quindi aggiungete le gocce di cioccolato ed incorporate anche queste alla crema.
- Prendete i cerchietti di pandoro e mettete un po' di crema di ricotta, coprite con un nuovo dischetto di pandoro, ancora crema ed infine ancora un disco di pandoro. Otterrete in questo modo delle millefoglie a due strati.
- Servite le millefoglie di pandoro anche subito, spolverizzandole con un po' di zucchero a velo.
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