Millefoglie di Manù

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 02-Sep-2009)

Un dolce molto semplice e rapido, da tenere in frigo e tirarlo fuori solo 3 minuti prima.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti

Ingredienti per 6-8 persone

1 confezione base di pasta sfoglia
15-16 di amaretti (sbriciolati)
q.b. di cacao (amaro)

Per la Crema:

2 uova (intere)
100 gr di zucchero
250 ml di panna (dolce)

Come fare Millefoglie di Manù

Per la Crema

Montate i bianchi delle uova da parte.
Battete i tuorli con lo zucchero e un po' di panna.
Ottenuta una cremina, aggiungete tutta la panna e montate per almeno 8/10 minuti.
Unite a mano i bianchi alla crema.

Sistemate la prima base di pasta sfoglia nello stesso recipiente delle stesse.
Versate 1/3 della crema sulla base, spalmate e spargete 1/3 degli amaretti sbriciolati.
Continuate così per le altre due basi di pasta sfoglia.
Sull'ultima date una spolverata di cacao e un po' degli amaretti.

I Consigli di Marianna

1. Si possono sostituire gli amaretti con gocce di cioccolato, diavolini o altro. 2. E' consigliabile prepararlo la sera prima così le sfoglie hanno il tempo di ammorbidirsi un po'. 3. Io preferisco sistemarli nel recipiente della confezione ma ciò non toglie che si può sistemare su un vassoio.