Mezzelune con Funghi e Porcini
Una ricetta per un piatto semplice e gustosissimo! Sono le mezzelune ai funghi, con un tocco d'eellenza dato dal porino.
DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 40 minuti COTTURA: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di mezzelune
- 300 gr di funghi champignon
- 200 gr di funghi vari
- 1 fungo porcino
- 50 ml di burro
- 100 ml di panna
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale
- pepe
- 1 bicchiere di vino bianco
Come fare Mezzelune con Funghi e Porcini
- Lavare accuratamente i funghi e tagliarli a fettine.
- Rosolarli in una padella con il burro.
- Aggiustare di sale e di pepe.
- Aggiungere il porcino tagliato a fettine e il vino bianco lasciandolo evaporare a fuoco vivace.
- Quindi abbassare la fiamma ed unire la panna ed il prezzemolo lavato e tritato.
- Cuocere le mezzelune, scolarle al dente e trasferirle nella padella con i funghi.
- Mescolare il tutto a fuoco vivace per qualche minuto.
I Consigli di Marianna
Potete usare anche dei funghi congelati, avendo cura di scongelarli bene prima di utilizzarli.
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