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Mchicha

di Marianna Pascarella

Cari amici, amanti della buona cucina e dei piatti etnici in particolare, oggi vorrei suggerirvi una ricetta che ho imparato durante la mia lunga permanenza in Africa Orientale. Un sincero grazie va a Charo il mio caro amico Chef della tribu dei KikuyuSwahili per avermi pazientemente svelato tutti i segreti della saporitissima cucina! MCHICHA (Tanzania) (Gustoso contorno da accompagnare a grigliate di pesce o carni rosse)

 
 

📑 Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Consigli e curiosità
  • Commenti
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👩‍🍳 Come fare Mchicha

Mchicha

30 minuti

-

15 minuti
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🛒 Ingredienti per 6 persone

  • per 4-6 persone di spinaci
  • 1 cipolla (affettata)
  • 1 pomodoro (affettato)
  • 1 cucchiaino di curry (in polvere)
  • 50 gr di ghee (o burro)
  • 1 noce di cocco
 

🥣 Preparazione

Pulisci e lava gli spinaci.
Cuocili in poca acqua e scolali con attenzione.
Friggi la cipolla, la polvere di curry e il pomodoro nel ghee.
Aggiungi gli spinaci cotti e la polpa della noce di cocco grattata.
Cuoci tutto per 15 minuti a fiamma dolce.
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💡 Consigli e curiosità

Cari amici, amanti della buona cucina e dei piatti etnici in particolare, oggi vorrei suggerirvi una ricetta che ho imparato durante la mia lunga permanenza in Africa Orientale, un gustoso contorno da accompagnare a grigliate di pesce o carni rosse. Un sincero grazie va a Charo il mio caro amico Chef della tribu dei KikuyuSwahili per avermi pazientemente svelato tutti i segreti della saporitissima cucina ! Karibu chakula! (buon appetito!)
 
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