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Mattonella al Cioccolato

di Marianna Pascarella (aggiornata il 24-Feb-2014)

Questa è un'altra versione del classico salame al cioccolato. La mattonella come dolce al cioccolato differisce principalmente nella forma, più squadrata rispetto al classico salame.

 

30 minuti

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Ricetta Mattonella al Cioccolato
Ricetta senza Latte
 
 

Ingredienti
per 6-8 persone

  • 200 gr di mascarpone
  • 100 gr di burro
  • 2 rossi di uova (intere)
  • 100 gr di caccao (amaro)
  • 200 gr di zucchero
  • 300 gr di biscotti (secchi)
  • 1 bicchierino di brandy
 

Come fare Mattonella al Cioccolato

Sbattere i rossi con lo zucchero, il burro morbido (a temperatura ambiente), il mascarpone, il cacao e il brandy.
Sbriciolare i biscotti secchi e aggiungerli al composto, amalgamare bene, dare la forma che si preferisce.
Mettere in frigo per almeno 3-4 ore.
 

I consigli di Marianna

Ricordarsi di mettere la pellicola se si vuole usare 1 stampo per dargli forma.
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