Makarona al Forn

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 07-May-2014)

ricetta per cucinare della pasta egiziana

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 406 minuti COTTURA: 20 minuti

Ingredienti per 6 persone

500 gr di macinato (di manzo)
1 l di besciamella
2 uova (intere)
1 punta di coltello di cumino (in polvere)
q.b. di sale
q.b. di pepe
1/2 di cipolla
1 spicchio di aglio
1 kg di penne (rigate)

Come fare Makarona al Forn

Cuocere la pasta a 3 quarti (deve essere ancora dura) scolare e mettere a parte.
Rosolate cipolla e lo spicchio d´aglio (tagliati molto finemente) con un cucchiaio d'olio, aggiungete il macinato e continuate la cottura per 10 minuti, salate e pepate a vostro gusto; aggiungere il cumino!
Preparate la besciamella come al solito (oppure quelle gia pronte,sono molto veloci) metteteci le due uova, mescolare (lasciate a parte un quarto di besciamella-uovo).
Aggiungetevi la pasta.
In una pirofila inburrata stenderne la metà, e sopra la carne rosolata, ricoprire con la pasta.
Alla fine stendere e lisciare con la besciamella.
Infornare a 200 per 20 minuti, il tutto è pronto quando si sara formata una crosticina giallo-marrone.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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