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Makarona al Forn

di Marianna Pascarella

ricetta per cucinare della pasta egiziana

 
 

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
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Come fare Makarona al Forn


406 minuti

-

20 minuti
Makarona al Forn
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Ingredienti per 6 persone

  • 500 gr di macinato (di manzo)
  • 1 l di besciamella
  • 2 uova (intere)
  • 1 punta di coltello di cumino (in polvere)
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
  • 1/2 di cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 kg di penne (rigate)
 

Preparazione

Cuocere la pasta a 3 quarti (deve essere ancora dura) scolare e mettere a parte.
Rosolate cipolla e lo spicchio d´aglio (tagliati molto finemente) con un cucchiaio d'olio, aggiungete il macinato e continuate la cottura per 10 minuti, salate e pepate a vostro gusto; aggiungere il cumino!
Preparate la besciamella come al solito (oppure quelle gia pronte,sono molto veloci) metteteci le due uova, mescolare (lasciate a parte un quarto di besciamella-uovo).
Aggiungetevi la pasta.
In una pirofila inburrata stenderne la metà, e sopra la carne rosolata, ricoprire con la pasta.
Alla fine stendere e lisciare con la besciamella.
Infornare a 200 per 20 minuti, il tutto è pronto quando si sara formata una crosticina giallo-marrone.
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Commenti  

Anonimo
# Anonimo 2008-11-24 20:00
Non so fino a che punto gli egiziani mangiano la pasta al forno!!!!!!
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