Maionese

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La maionese (dal francese mayonnaise) è una salsa cremosa ed omogenea a base di uova, che sposa benissimo preparazioni a base di carne, pesce, primi piatti, pane e tanto altro ancora. La maionese è una salsa di origine francese, ma famosa in tutto il mondo, rinomata ed apprezzata per la sua estrema versatilità.

La maionese è una emulsione a base di uova e olio, aromatizzata con aceto o succo di limone e a piacere senape.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti
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I Consigli di Marianna

La maionese fatta in casa si conserva per una settimana chiusa in frigorifero.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

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