Loaf di Banane

Name: Loaf di Banane
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 280 gr di farina 00; 2 banane; 125 gr di zucchero; 125 gr di zucchero di canna; 2 uova; 130 gr di burro; 2 cucchiaini di cannella; 1 cucchiaino di zenzero; 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaino di lievito per dolci

di Marianna Pascarella

Il Loaf è un tipico dolce anglosassone che ha l'aspetto di un filoncino, ricorda molto il tradizionale plumcake. Molto diffuso in Inghilterra per accompagnare il thè delle 5 e in America, dove non si rinuncia ad un buon dolce anche come fine pasto a cena, il loaf è uno di quei di quei dolci ai quali raramente si può rinunciare.
Importando un "modo di vivere" ed una cultura English, ci piace provare sapori nuovi ed "imitare" altre abitudini assaggiando una fettina di dolce insieme ad un thè rigorosamente macchiato con crema di latte! ;)
Questo Loaf di Banane, con il suo sapore deciso ma delicato vi conquisterà, come ha fatto con me e con la mia famiglia. Il suo buon profumo si intrappolerà nelle vostre narici fin dalla cottura in forno... e non vedrete l'ora di assaggiarlo!