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Categorie Liquori & Cocktail

Liquore al pistacchio

di Marianna Pascarella (aggiornata il 06-Dec-2018)

Il liquore al pistacchio cremoso fatto in casa è una deliziosa bevanda leggermente alcolica, perfetta come fine pasto, per gustare l'intenso sapore dell'oro siciliano. Perfetto per completare in bellezza un pranzo importante, offrendo ai propri ospiti un distillato homemade dal gusto sorprendente, si presenta anche come la scelta vincente se volete fare un regalo artigianale ad una persona a voi cara o ad un'amica in occasione di una festa importante come il Natale o il suo compleanno. Il gusto dolce e la consistenza cremosa affascina tanto anche il pubblico femminile.

 

Fare il liquore in casa richiede l'utilizzo di materie prime di primissima qualità, compreso un alcol puro, al 95%. La scelta dell'alcol da utilizzare non è infatti qualcosa da sottovalutare. Considerate che nelle preparazioni fatte in casa mancano quegli additivi e "insaporitovi" che potrebbero camuffare una scelta "sottovalutata" degli ingredienti scelti. Il risultato migliore è sempre frutto degli ingredienti migliori!


10 minuti

7 giorni

10 minuti
Ricetta Liquore al pistacchio
Ricetta senza Latte Ricetta senza Uova
 

Leggi anche come fare il  Liquore alla Rossana

 

Ingredienti
per 700 ml di liquore

  • 200 gr di crema al pistacchio (dolce)
  • 300 gr di zucchero
  • 350 ml di latte
  • 100 ml di alcol (al 90%)
 

Come fare il liquore al pistacchio

Riunire gli ingredienti in una pentola

Per preparare il liquore al pistacchio iniziate a riunire in una pentola lo zucchero, la pasta di pistacchio e il latte.Riunire gli ingredienti in una pentola

Portare sul fuoco e far bollire 10 minuti

Portate tutto sul fuoco e fate sciogliere gli ingredienti, mescolando a fuoco dolce. Fate raggiungere il bollore al liquido e mescolate a fuoco basso per 8-10 minuti. Poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto.Portare sul fuoco e far bollire 10 minuti

Aggiungere l'alcol e imbottigliare

Solo quando il liquido sarà completamente freddo aggiungete l'alcol e mescolate bene. Quindi versate il liquore nelle bottiglie. Chiudetele e lasciate riposare per una settimana prima di gustarlo.Aggiungere l'alcol e imbottigliare

Servire

Il vostro liquore fatto in casa al gusto di pistacchio siciliano è pronto, provatelo freddo!Ricetta del liquore fatto in casa al pistacchioLiquore cremoso al pistacchio siciliano
 

I consigli di Marianna

Per questa ricetta vi occorre un'ottima crema di pistacchio dolce, di quelle che si usano per farcire torte o per preparare i gelati. Potrete trovarla nei negozi specializzati in articoli per pasticceria o on-line.
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