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Liquore al Cioccolato Fondente

Il liquore al cioccolato fondente è un liquore cremoso e vellutato, al gusto di cioccolato, ideale come fine pasto.

di Marianna Pascarella

Il liquore al cioccolato fondente è un liquore cremoso aromatizzato al cioccolato, dalla consistenza semi densa, che vi incanterà con il suo ricco gusto di cioccolato fondente. Se volete incantare amici e parenti questa è la ricetta giusta e se dovete pensare ad un regalino per un invito a pranzo, questo è sicuramente quello che fa per voi.

 
 

Il liquore al cioccolato fondente è un liquore molto aromatico, dal gusto ricco di cioccolato, ideale come fine pasto per essere gustato in un momento di relax con gli amici. Si tratta di un liquore dalla consistenza vellutata, che piace a tutti i golosoni, soprattutto coloro che non possono fare a meno del cioccolato.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
  • Altre ricette simili

Come fare il liquore al cioccolato fondente


20 minuti

7 giorni

10 minuti
Liquore al Cioccolato Fondente
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Potrete utilizzare il gusto deciso di questo liquore al cioccolato fondente anche per aromatizzare la bagna per le vostre torte super golose da farcire con creme al cioccolato.

Leggi anche come fare il  Liquore al pocket coffee

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Consigli e curiosità

Il liquore al cioccolato fondente si conserva per 2-3 mesi.

Ingredienti per 800 ml

  • 125 gr di cioccolato fondente
  • 125 gr di zucchero
  • 250 ml di panna fresca
  • 250 ml di latte (fresco, intero)
  • 75 ml di alcol (a 95%)
 

Preparazione

Per preparare il liquore al cioccolato fondente iniziate a tritare grossolanamente il cioccolato fondente.

Liquore al cioccolato fondente 2

Riscaldate il latte in un pentolino, poi aggiungete il cioccolato tritato e fatelo sciogliere a fuoco dolce, mescolando.Liquore al cioccolato fondente 2

Liquore al cioccolato 3

Quando il cioccolato si sarà sciolto aggiungete lo zucchero e successivamente la panna, mescolando dopo ogni aggiunta per incorporare gli ingredienti.Liquore al cioccolato 3Liquore al cioccolato 4

Liquore al cioccolato 5

Portate a bollore e fate sobbollire per pochi minuti, mescolando, per raggiungere una consistenza un po' densa (non esagerate, poichè quando il liquore si sarà raffreddato diventerà diventerà più denso).Liquore al cioccolato 5Liquore al cioccolato 6

Liquore al cioccolato fondente 7

Spegnete il fuoco e trasferite il liquore in un'altra ciotola, filtrandolo, poi lasciatelo raffreddare completamente.Liquore al cioccolato fondente 7

Liquore al cioccolato fondente 8

Solo quando si sarà raffreddato aggiungete l'alcol e mescolate bene.Liquore al cioccolato fondente 8Liquore al cioccolato fondente 9

Liquore al cioccolato 10

Trasferite il liquore al cioccolato in una bottiglia, chiudete e fatelo riposare in un luogo fresco e asciutto, al buio, per una settimana, prima di consumarlo.Liquore al cioccolato 10

Servire

Quando il liquore al cioccolato fondente è pronto potrete servirlo anche freddo di frigorifero.Ricetta liquore al cioccolato fondenteCome fare il liquore al cioccolato fondente
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Commenti  

Sax_93
# Sax_93 2022-10-30 14:06
Fatto ed è ottimo.
Ma è normale che nella bottiglia in dispensa il liquore si separa a strati? uno più scuro e uno più bianco?
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2022-11-06 12:11
Ciao Sax,
potrebbe succedere, nulla di grava, ma prima di servirlo agiralo
Rispondi
Sax_93
# Sax_93 2022-10-20 15:43
Ciao, la panna sarebbe quella da montare nel tetrapack esatto?
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2022-10-29 20:10
Sì, esatto!
Rispondi
immacolata Delle Cav
# immacolata Delle Cav 2020-10-18 10:00
ciao sono immacolata avrei bisogno di un consiglio ho fatto come sempre crema al cioccolato ,però stavolta e andato qualcosa storto e troppo denso e non scende cosa posso fare grazie
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2020-11-15 19:11
Ciao Immacolata,
puoi ancora un po' di sciroppo di latte e zucchero e aggiungerlo al liquore.
Rispondi
Daniela
# Daniela 2018-12-04 19:05
Ciao! Ho capito bene che pur essendoci latte e panna si può conservare 2/3 mesi anche fuori dal frigorifero? Grazie mille!!
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2018-12-04 19:39
Ciao Daniela,
basta che lo conservi in un luogo fresco. :)
Rispondi
saverio
# saverio 2018-11-17 16:25
ciao Marianna,noi siamo soliti farlo ma oggi avevamo un dubbio per la panna.....750 di alcool?sti c... e a chi devo servirlo a gli alcolisti di qualche circolo,noi solitamente ci facciamo da un litro di alcool 5 litri di prodotto finito.
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2018-11-18 20:40
Ciao Saverio,
chiaramente ognuno ha la sua ricetta... Io lo faccio come ho indicato e piace sempre a tutti. Ma i gusti sono gusti... ;)
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