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Ricette Liquori & Cocktail

Liquore al Caffè

Il liquore al caffè è un liquore digestivo fatto in casa, con un'intenso aroma di caffè, tipo caffè Borghetti, leggermente cremoso, ideale come fine pasto.

di Marianna Pascarella

Il liquore al caffè, tipo caffè Borghetti, è un liquore aromatico, che viene spesso servito come digestivo dopo i pasti, ma che non disdegna neanche di accompagnare un dolcino pomeridiano o uno stuzzichino prima di cena. Insomma versatile ed invitante, è davvero difficile dire di no ad un liquore come questo.

 
 

Il liquore al caffè fatto in casa è molto semplice, saprete perfettamente tutti gli ingredienti che avete utilizzato e poteate offrire, con gioioso orgoglio, un bicchierino di liquore da voi preparato. Non sono necessarie particolari arti balistiche per la sua preparazione, è davvero semplice e gli ingredienti sono molto semplci da reperire. Provatelo e non ve ne pentirete. Volendo potrete sfruttare il suo intenso aroma anche per la preparazione di creme, gelati o dolci, darete un tocco in più, molto personale alle vostre preparazioni.

📑 Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
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👩‍🍳 Come fare il liquore al caffè

Liquore al Caffè

48 ore

7 giorni

10 minuti
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Per avere un liquore al caffè denso e cremoso sostituite l'acqua con il latte fresco intero e quando lo fate sobbollire assicuratevi che si addensi un po', per favorire la cremosità del caffè, che si completerà con il riposo.

Leggi anche come fare il  Liquore al pocket coffee

 

🛒 Ingredienti per 1 bottiglia

  • 500 gr di zucchero (semolato)
  • 250 ml di alcool (puro a 95°)
  • 100 ml di caffè (ristretto)
  • 500 gr di acqua
  • 1/2 di baccello di vaniglia
 

🥣 Preparazione

Simil Caffè Borghetti 2

Per preparare il liquore al caffè versare l'alcol in una terrina di vetro, aggiungere il baccello di vaniglia inciso, coprire con la pellicola e lasciare in infusione per 24 ore.Simil Caffè Borghetti 2

Simil Caffè Borghetti 3

Il giorno seguente  versare l'acqua e lo zucchero in un pentolino, sistemarlo sul fuoco dolce e far sciogliere lo zucchero, quindi aggiungere il caffè e far sobbollire lo sciroppo qualche minuto.Simil Caffè Borghetti 3Simil Caffè Borghetti 4

Simil Caffè Borghetti 5

Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente, quindi eliminare il baccello di vaniglia ed unire l'alcol.Simil Caffè Borghetti 5Simil Caffè Borghetti 6

Simil Caffè Borghetti 7

Versare nelle bottoglie e far riposare al buio almeno 1 settimana prima di servirlo.Simil Caffè Borghetti 7

Servire

Il vostro liquore al caffè è pronto!Liquore al Caffè fatto in casa
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