Latte condensato
Il latte condensato è una forma di latte piuttosto densa, resa tale grazie ad un processo di sottrazione di umidità. Si tratta di una preparazione dolciaria utilissima per la preparazione di numerosi tipi di dolci. La si può trovare in commercio in vasetti o tubetti.
Il latte condensato è una base utilizzata per numerose ricette. Può capitare però di non trovarlo al supermercato o di esserne sprovvisti in dispensa quando ci si accinge alla preparazione di una ricetta che ne prevede l'utilizzo. Per questi motivi può essere utile conoscere la ricetta che spiega come fare il latte condensato in casa, soprattutto visto che si tratta di una preparazione molto semplice e veloce, praticamente a rischio zero!
Il latte condensato è anche un concentrato di energie, infatti esso viene spesso venduto come integratore per gli atleti o gli sportivi. Quindi se i vostri figli sono amanti dello sport, o comunque hanno uno stile di vita che li porta a disperdere molte energie, potrete preparargli in casa il latte condensato, da concedersi anche come piccolo dessert pomeridiano energizzante!
Leggi anche come fare la Crema spalmabile al cioccolato bianco
Ingredienti per 300 gr
- 200 ml di latte (intero)
- 200 gr di zucchero a velo (vanigliato)
- 30 gr di burro
Come fare il latte condensato
Latte dolce condensato 2
Per preparare il latte condensato iniziate a mettere in un pentolino il latte e lo zucchero a velo (se non utilizzate lo zucchero a velo vanigliato aggiungete una bustina di vanillina!) e mescolate a fuoco basso per sciogliere lo zucchero.
Latte dolce condensato 5
Cuocete il latte per 10-15 minuti dal bollore, mescolando ogni tanto (fate attenzione altrimenti si potrebbe bruciare!). Latte dolce condensato 6
Spegnete il fuoco e trasferire il latte condensato in una terrina per farlo raffreddare. Durante il raffreddamento il latte condensato si compatterà ancora, quindi non fatelo addensare eccessivamente in cottura.
I Consigli di Marianna
Se volete conservare il latte condensato fatto in casa, trasferitelo in un contenitore di vetro a chiusura ermetica, potrete conservarlo in frigorifero per qualche giorno.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Ghiaccioli latte e menta
I ghiaccioli latte e menta sono un'idea semplice, veloce, fresca e sfiziosa, per una merenda indicata per tutta la famiglia, che piaccia davvero tanto a grandi e piccini. La particolarità di questi ghiaccioli è che risultano morbidi e cremosi, quasi come se si trattasse di un gelato, questo grazie alla presenza del...
Treccine al sesamo
Le treccine al sesamo sono delle morbide brioche rustiche che possono essere gustate al naturale, magari in sostituzione del pane, o anche come completamento ad esso, in un ricco cestino, oppure possono essere farcite e scelte quindi come una sana merenda. Per la farcitura io preferisco i sapori classici di crudo...
Brioche fior di latte
La brioche fior di latte o fiore di brioche è una sofficissima brioche, quindi un dolce lievitato, che per la sua leggerezza ed il suo sapore semplice e delicato permette di volare lontano con l'immaginazione, fino a poter pensare di mangiare una soffice nuvola. Già il nome di questo dolce "fior di latte" lascia...
Panini per Hamburger (Burger Buns)
I panini per hamburger, noti anche come burger buns, sono dei sofficissimi panini, di media dimensione dalla forma tonda, di origine americana, che solitamente vengono utilizzati nel continente d'oltreoceano come panini farciti per la realizzazione dei famosi Cheeseburger! Molto spesso per "hamburger" si intendono...
Panini al latte senza burro
I panini al latte senza burro sono dei soffici e gustosi bocconcini di pane che possono essere serviti come companatico, possono essere farciti con salumi e formaggi o creme dolci per merenda o in occasione di una festa o di un buffet. In genere in occasione di un buffet vengono preparati dei panini al latte molto...
Torta al latte caldo
La torta al latte caldo, meglio conosciuta come hot milk sponge cake, a dispetto del suo nome altisonante è una torta semplicissima, soffice, dal sapore delicato e, per essere una torta da credenza, per nulla asciutta. Si tratta di un'altra delle delizie marcate USA, che, vuoi per il suo gusto, vuoi per la sue...
