Lasagne verdi con ragù alla bolognese

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le lasagne verdi con ragù alla bolognese sono un primo piatto di pasta al forno ricco e sostanzioso, tipico della cucina tradizionale emiliana. Una ricetta che abbraccia la migliore tradizione, dove viene esaltato il sapore ricco e allo stesso tempo delicato di una cucina sapiente che le massaie hanno saputo trasmettere di generazione in generazione, per regalare ancora oggi a chi si avvicina alla tavola vero piacere nell'assaporare quello ciò che viene offerto.

Le lasagne verdi con ragù alla bolognese è una ricetta tradizionale che unisce il buon sapore del classico ragù bolognese, ricco di carne e verdure, con il gusto deciso delle sfoglie di lasagne verdi, fatte con una classica pasta all'uovo con spinaci, che potrete acquistare pronte o realizzare voi stessi in casa, come venivano fatte originariamente la domenica mattina.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 40 minuti COTTURA: 3 ore
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I Consigli di Marianna

Quando assemblate la lasagna è preferibile incrociare la disposizione degli strati, in questo modo viene mantenuta una forma migliore al taglio.

Come conservare le lasagne verdi alla bolognese
Le lasagne si conservano in frigorifero per 2-3 giorni, se preparate con ingredienti freschissimi. Per conservarle più a lungo possono essere congelate una volta cotte o crude, per farle poi scongelare e cuocere.

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