Lasagne con Persico e Zucchine

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Un primo che sraà un successone!
Il gusto è delicato e di sicuro non vi appensantirà il pasto!

DIFFICOLTA': Media
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I Consigli di Marianna

Le zucchine in cottura tenderanno a tirare fuori dell'acqua: non buttate il liquido! Vi servirà per avere un composto umido abbastanza da dare la possibilità agli strati di lasagna di cuocersi. Anzichè le lasagna secche potreste usare quelle fresche, naturalmente i tempi di cottura il forno saranno diversi! Potrete anche cuocere precedentemente le lasagne in acqua bollente, così si cuocerà tutto prima in forno. Se preferite, potete usare i cannelloni al posto delle lasagne: farciteli col composto di zucchine e persico, e in superficie mettete spinaci besciamella e parmigiano.

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