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Klops

di Marianna Pascarella

Ecco a voi una tipica ricetta per cucinare un piatto a base di carne della cucina polacca.

 
 

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare Klops


20 minuti

-

1 ore
Klops
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Ingredienti per 4 persone

  • 200 gr di carne di manzo tritata
  • 200 gr di carne di maiale tritata
  • 3 uova
  • 1 cipolla
  • 30 gr di burro
  • 1 fetta di pane raffermo
  • 25 gr di pangrattato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di olio (d'oliva)
  •  sale
  •  pepe
 

Preparazione

Far dorare la cipolla in una padella con il burro, dopodichè lasciarla raffreddare e porla in una scodella larga.
Aggiungere il pane bagnato con acqua alla scodella.
Delle tre uova, uno sbatterlo con sale e pepe, e le altre due farle sode.
Aggiungere la carne tritata all'uovo sbattuto e mescolate il tutto.
In una teglia cosparsa di pangrattato, porre il misto di carne stendendolo fino a formare un rettangolo.
Porre le uova sode a metà del rettangolo di carne e cospargere di prezzemolo.
Arrotolare il tutto.
Scaldare il forno a 200 gradi.
Mettere il polpettone in una teglia unta d'olio.
Coprire la teglia con un foglio di alluminio e lasciare in forno per circa un'ora.
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Commenti  

dori77
# dori77 2010-10-15 11:01
grande!!!!! :wink:
Rispondi
davide cullen
# davide cullen 2009-05-10 17:25
scusa per la domanda stupida ma.... è proprio necessario bagnare il pane?...
Rispondi
waldek.j
# waldek.j 2008-04-21 15:56
:confused: sig.Ombretta ha ragine.1 ora è assai.bastavano 40 min.e poi questo piatto non è proprio di cucina polacca.in fatti si chiama in Polonia anche arrosto romano è come av ete fatto caso somiglia molto tradizionale polpetone. per dare però un po di sapore di cucina di questo paese consiglio fare la salsa a base di burro farina,panna acida e finocchio selvatico(sos koperkowy) :P
Rispondi
Ombretta Orrù
# Ombretta Orrù 2007-11-19 22:20
Ciao Peppino il Klops mi è venuto benissi mo a mio marito è piacciuto molto,solo che un ora di forno forse era troppa e si è asciugato un pò,ma è venuto buonissimo lo stesso... :P grazie,magari la prossima volta lo faccio cuocere un pò meno
Rispondi
peppino
# peppino 2007-11-19 18:44
Si Ombretta, va bene come hai fatto mescolando il tutto con la carne tritata e l'uovo. :D
Rispondi
Ombretta Orrù
# Ombretta Orrù 2007-11-19 15:29
non si capisce bene una cosa :confused: ,ma la cipolla viene mescolata con il pane,poi il tutto và aggiunto al composto di carne e uovo?...spero sia così perchè io ho appena infornato il tutto spero mi esca buono :P
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