Kiwano il frutto esotico che arriva dal Sud Africa

di Marianna Pascarella (aggiornata il 19-07-2018)

Frutto tropicale dalla forma particolare e dal sapore poco intenso, il kiwano proviene dall’Africa. Vorreste saperne di più?

Ricetta Kiwano il frutto esotico che arriva dal Sud Africa

Il sapore del kiwano, in genere, non è molto accentuato e cambia in base al momento di raccolta. Se questa viene eseguita quando non è ancora giunto a maturazione – in questo caso è verde - il frutto sa di cetriolo, altrimenti, quando è maturo e si presenta giallo-arancione, somiglia molto di più a quello di una banana. In ogni caso ha un retrogusto agrodolce. Proveniente dal deserto del Kalahari, in Africa Meridionale, il kiwano merita di essere perlomeno conosciuto. E’ possibile reperirlo presso i banchi più forniti di frutta e verdura.

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