Kinder Brioss
Le kinder brioss sono delle merendine molto famose, preparate con un impasto di base morbido e profumato, ed una farcitura irresistibile di crema al latte. Le kinder brioss sono una merendina molto conosciuta tra i bambini, prodotta da una grande industria, se volete provare a sperimentare le vostre kinder brioss fatte in casa con questa ricetta, dal risultato assicurato, otterrete delle merendine genuine, soffici e golose, proprio come quelle comprate.
Le kinder brioss sono il dolce che tutti i bambini amano, i quali, si sa, sono sempre attratti dalle pubblicità e dalle merende dei loro compagni di scuola, ed orientarli a mangiare qualcosa di semplice e genuino è una delle imprese più difficili che ci sia per i genitori. Allora la cosa migliore da fare è quella di riproporgli le stesse cose che sono abituati a mangiare o a vedere nei supermercati, facendogli in casa le loro merende preferite. In questo modo non solo li renderete davvero felici, ma avrete sempre la certezza di ciò che mangiano, perchè niente può essere meglio di qualcosa fatto per loro con amore con le vostre mani!
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Ingredienti per 12 kinder brioss
Per la Base:
- 300 gr di farina manitoba
- 60 gr di frumina
- 50 gr di zucchero (semolato)
- 200 ml di latte
- 25 gr di burro (ammorbidito)
- 1 uova (il tuorlo)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (extravergine)
- 20 gr di lievito di birra (fresco)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di miele
- 1 pizzico di sale
Per Farcire:
- 200 ml di panna per dolci
- 1 cucchiaio di miele
Per Decorare:
- 20 gr di cioccolato fondente
Strumenti Utilizzati
- Teglia quadrata 24x24cm
Come fare le kinder brioss
- Per preparare le kinder brioss iniziate a preparare la base delle vostre brioche. Riunite in una ciotola la farina, la frumina, lo zucchero, il sale, il miele, l'olio, l'essenza di vaniglia ed il tuorlo d'uovo ed iniziate a lavorare.
- Aggiungete gradatamente il latte nel quale avrete sciolto il lievito di birra.
- Una volta che avrete fatto assorbire il latte dall'impasto, aggiungete il burro ammorbidito e lavorate fino ad avere un impasto liscio ed elastico.
- Trasferite l'impasto in una ciotola, copritelo con la pellicola e lasciatelo lievitare per 3 ore, o fino al raddoppio.
- Riprendete l'impasto e sistematelo in una teglia quadrata o rettangolare unta (la mia era da 24x24cm) e lasciatelo lievitare ancora una mezz'oretta.
- A questo punto infornate la brioche in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, poi sfornatele e lasciatela raffreddare completamente.
- Preparate la crema al latte che vi servirà per la farcitura, potete scegliere questa crema al latte o velocizzare la cosa montando la panna con il miele, come ho fatto io.
- Tagliate la brioche ricavando 3 dischi e farcite i due strati con la crema al latte preparata.
- Coprite con l'ultimo disco, quello più colorato per intenderci, poi fondete il cioccolato fondente, mettetelo in una sac a poche, praticate un buchetto molto piccolo e formate delle strisce sulla superficie, spezzandole con uno stecchino.
- Fate raffreddare il cioccolato e poi tagliate a trancetti.
- Le vostre kinder brioss sono pronte.
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I Consigli di Marianna
Le kinder brioss si conservano in una campana di vetro per qualche giorno. Se volete mandarle a scuola ai vostri fili per la merenda, avvolgetele singolarmente nella carta argentata.
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