Keftias Magrebino
di
Ricetta per cucinare il Keftias Magrebino.
👩🍳 Come fare il Keftias Magrebino

30 minuti
-
15 minuti
🛒 Ingredienti per 6 persone
- 300 gr di macinatao (di carne magra)
- 1 scalogno
- 3 spicchi di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 6 foglie di menta
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino
- 1 uova (intere)
- 1 tuorlo (d'uova)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- q.b. di olio di oliva (extravergine)
- stecconi di bambù
🥣 Preparazione
Tritare molto finemente lo scalogno con l'aglio, il prezzemolo, la menta e impastare il tutto con la carne tritata.
Mettere i semi di cumino in carta da forno e schiacciarli col batticarne per ridurli in polvere, poi aggiungerli all'impasto.