Julegroed

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 21-Mar-2014)

Un porridge gustosissimo, tradizionalmente si serve come primo piatto il giorno di Natale.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 70 minuti

Ingredienti per 8 persone

1 l di latte
30 gr di burro
160 gr di riso (lavato)
125 ml di panna (liquida)
1 mandorla
60 gr di zucchero (semolato)
cannella (in polvere)

Come fare Julegroed

Porta a bollore il latte in una casseruola profonda ed ampia.
Versa burro e riso, poi abbassa la fiamma.
Copri con il coperchio e lascia sobbollire lentamente per 1 h, fino a quando tutto il latte si sarà riassorbito.
Togli dal fuoco e quando si sarà raffreddato incorpora delicatamente la panna precedentemente montata a neve e versalo in una bella ed ampia coppa.
Inserisci la mandorla portafortuna e cospargi di zucchero e cannella.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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Commenti

# Anonimo 2008-07-03 18:06

E' il tipico dolce natalizio, non è un primo piatto. Tradiz ionalmente nella ricetta si usano mandandorle pestate grossolanamente ed una intera. Chi trova quella intera vince un premio oppure come dici tu è un portafortuna. Si accompagna con un sciroppo di amareme o ciliege.

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