Involtini Freddi di Zucchine e Melanzane

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Gli Involtini Freddi di Melanzane e Zucchine sono un'idea sfiziosa e pratica per un'antipasto o un contorno soprattutto estivo. Infatti per questa ricetta le melanzane e le zucchine vengono arrostite, questo tipo di cottura le rende leggere e gustose. Inoltre questi involtini sono buonissimi serviti freddi! Quindi possono essere preparati in anticipo e sono particolarmente indicati quando il caldo fa passare la voglia di mangiare cose pesanti o che accaldano ulteriormente.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 40 minuti COTTURA: 20 minuti
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