Involtini di zucchine

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Gli involtini di zucchine sono degli involtini realizzati con una base di zucchine grigliate e farciti con una delicata crema al formaggio aromatizzata al basilico e speck. Questi involtini sono una ricetta talmente semplice e veloce che vi permetteranno di sfoggiare sempre l'antipasto giusto, per ogni occasione. Inoltre la loro freschezza li rende particolarmente adatti al periodo estivo, anche per essere serviti come finger food per un happy hour.

Gli involtini di zucchine freddi possono essere preparati davvero in mille modi, la scelta della farcitura da utilizzare dipende infatti solo dai gusti personali o da quello che avete disponibile in frigorifero. Lo speck ha sicuramente un gusto molto particolare e deciso e benissimo incontra il sapore più neutro delle zucchine. La screma di formaggio stracchino, aromatizzata con un po' di basilico, rende questi involtini particolarmente appetitosi. Piccoli e deliziosi bocconcini che allieteranno la vostra tavola imbandita.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 15 minuti
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