Involtini di zucchine e tonno
Gli involtini di zucchine e tonno sono un semplice finger food ideale in estate o in primavera per rendere più fresco, gustoso ed invitante un antipasto ideato per accogliere gli amici. Una ricetta davvero molto semplice che si prepara in poco tempo, utilizzando delle zucchine tagliate a fette e grigliate, che vengono poi farcite con un preparato a base di zucchine saltate in padella, tonno sott'olio, alici, olive, capperi e aromi.
Gli involtini di zucchine e tonno sono una preparazione semplice che può essere facilmente preparata anche in anticipo, vi basterà preparare il vostro vassoio di involtini che andrete ad infornarli al momento o addirittura cuocere anche gli involtini in anticipo per servirli freddi. Questi deliziosi rotolini sono infatti buoni sia caldi che freddi.
La mia ricetta facile e veloce per fare gli involtini di zucchine e tonno sono perfetti per completare il vostro buffet o per rendere il vostro aperitivo davvero speciale. Pochi minuti per la massima resa. Preparatene sempre una quantità sufficiente a soddisfare le esigenze dei vostri ospiti, vi anticipo infatti che queste delizie sono come le ciliegie "una tira l'altra" e finiscono sempre in un batter d'occhio. Semplici, sfiziosi e buonissimi!!
Leggi anche come fare gli Involtini di zucchine grigliate freddi
Ingredienti per 6 persone
- 4 zucchine
- 200 gr di tonno (sott'olio)
- 4 cucchiai di parmigiano (grattugiato)
- q.b. di pangrattato
- 1 uova
- 3-4 filetti di alici (sott'olio)
- 1 cucchiaio di capperi
- 100 gr di olive (taggiasche)
- 1 ciuffo di prezzemolo
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Come fare gli involtini di zucchine e tonno
Involtini con tonno e zucchine 2
Per preparare gli involtini di zucchine e tonno iniziate a lavare e spuntare le zucchine, poi tagliatele a fette sottili e uniformi, potrete aiutarvi con una mandolina per un risultato più semplice e veloce. Riscaldate bene una piastra di ghisa e grigliate le fette di zucchine su ambo i lati.
Involtini con tonno e zucchine 3
Prendete le parti più piccole ed irregolari delle zucchine e tritateli con un coltello. Riscaldate un filo d'olio con uno spicchio d'aglio, aggiungete le zucchine, regolate di sale e fatele rosolare pochi minuti. Involtini con tonno e zucchine 4
Sgocciolate bene il tonno e mettetelo in una terrina, aggiungete le zucchine saltate in padella (scartando l'aglio), il prezzemolo tritato, i fletti di alici sott'olio, i capperi dissalati e le olive. Proseguite ancora con il parmigiano, l'uovo, sale, pepe ed iniziate ad amalgamare. Poi regolatevi con l'aggiunta del pangrattato, unitene poco alla volta, per ottenere un composto morbido. Involtini con tonno e zucchine 6
Ora prendete le fettine di zucchine e distribuite su ognuna un po' del ripieno di tonno, quindi arrotolate le zucchine e fermate gli involtini fissandoli con uno stecchino. Involtini con tonno e zucchine 7
Disponete gli involtini di zucchine su una teglia rivestita con della carta forno, spolverizzateli con un po' di pangrattato ed irrorateli con un filo d'olio. Infornate gli involtini in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti.
I Consigli di Marianna
L'utilizzo degli stecchini di legno non è indispensabile (potrete diversamente mettere gli involtini uno accanto all'altro, così che non si aprono) ma è molto utile per servirli come un finger food.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Zucchine con fiore ripieno
Le zucchine con fiore ripieno sono un'idea semplice, veloce e sicuramente diversa dal solito per preparare e servire in modo alternativo le zucchine al forno e i fiori di zucca ripieni. La ricetta è senza uova, vegetariana e molto semplice da realizzare, ecco perchè vi consiglio di provarla subito con le zucchine...
Insalata di farro con zucchine e gamberetti
L'insalata di farro con zucchine e gamberetti è un piatto semplice, leggero e gustoso, velocissimo da preparare e allo stesso tempo anche molto nutriente, perfetto per chi ama portare in tavola portate leggere e salutari, che si preparano in pochissimo tempo e che sono pronte anche anticipatamente, in maniera tale da...
Pasta con zucchine e bottarga
La pasta con zucchine e bottarga è un primo piatto semplice e di gran gusto, perfetto per accontentare tutti i palati. Una ricetta semplice e pronta in pochi minuti che metterà d'accordo la voglia di portare in tavola un piatto diverso dal solito, senza comunque spendere troppo tempo ai fornelli e soprattutto con...
Quiche di zucchine
La quiche di zucchine è una torta salata a base di zucchine, formaggio e uova, decorata con fiori di zucca, gustosissima e molto semplice da preparare. Le quiche sono una delle preparazioni rustiche più apprezzate: semplici da realizzare, ideali calde o fredde, ottime idee salva cena o svuota frigo! Insomma in...
Zucchine trifolate
Le zucchine trifolate sono un contorno semplice, leggero e gustoso, perfetto per accompagnare ogni piatto di stagione, dalla carne al pesce, passando per uova e formaggi. Si tratta di una ricetta molto semplice, che potrete eseguire davvero in pochissimi minuti, portando in tavola un piatto di zucchine davvero...
Caserecce con zucchine e ricotta
Le caserecce con zucchine e ricotta sono un primo piatto molto semplice da preparare, ideali soprattutto in primavera o in estate. Si tratta infatti di una ricetta che sfrutta il buon sapore delle zucchine, ed è quindi preferibile che siano fresche di stagione, e si presta ad essere scelto come variante alla classica...
