Involtini di Pollo con Pancetta
Gli involtini di pollo arrotolati con la pancetta sono una delle ultime ricette che ho scovato al supermercato! Andando a fare la spesa, e facendo una bella ricerca nel reparto "cibi pronti" per variare il menù serale da offrire alla mia famiglia, ho notato dei semplici involtini che hanno subito catturato la mia attenzione.
Leggendo gli ingredienti ho visto che erano davvero semplici: fettine di petto di pollo condite con degli aromi chiuse ad involtini, intorno ai quali era stata arrotolata una fettina di pancetta. Semplice no? Eppure alle volte le idee più semplici sono proprio quelle che ci sfuggono per prime! Così ho comprato il petto di pollo e mi sono fatta affettare della pancetta in maniera piuttosto spessa, per assicurare un bell'involucro ai miei involtini.
La preparazione? Più semplice a farsi che non a dirsi. Se cercate un'idea sfiziosa per cena provateli e fatemi sapere se vi sono piaciuti!
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Ingredienti per 5 involtini
- 5 fettine di petto di pollo
- 5 fettine di pancetta (di 3-4mm)
- q.b. di rosmarino (secco)
- q.b. di timo (secco)
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
Strumenti Utilizzati
- stecchini di legno
Come fare gli involtini di pollo con pancetta
- Per preparare gli involtini di pollo con la pancetta stendete le fette di petto di pollo, battendole leggermente con un batticarne se vi risultassero troppo spesse.
- Sistemate su ogni fetta un po' di rosmarino, timo e sale ed arrotolate le fettine su se stesse.
- Prendete le fettine di pancetta, appoggiatevi su un'estremità l'involtino di pollo ed arrotolatevi la pancetta tutt'intorno, fissandola con qualche stecchino.
- In una padella capiente riscaldate un po' di olio d'oliva, aggiungete gli involtini, coprite con il coperchio e lasciate cuocere una ventina di minuti, girandoli ogni tanto.
- Servite i vostri involtini ancora caldi.
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