Involtini di Pollo al Forno
Gli involtini di pollo sono una delle ricette più semplici, gustose e sfiziose per cucinare il pollo. Per quanto il petto di pollo possa non piacere a qualcuno, visto che a volte ha lo svantaggio di risultare un po' secco e stoppaccioso, se cucinato bene, in presenza di brodo o comunque sugo di cottura, non incorrerete nel rischio di avere un piatto che fa "storcere" il naso a qualcuno!
Ognuno ha la sua ricetta di famiglia, c'è chi preferisce un ripieno più robusto e corposo e chi invece si mantiene sul leggero, così come c'è chi sceglie la cottura al forno e chi invece utilizza la padella. Quella che vi do io oggi è la mia ricetta di famiglia, quella che mia mamma utilizza da anni e che ha sempre il suo successo. La farcitura è semplice e delicata: prosciutto cotto e sottilette e la cottura è al forno, cosa che io trovo praticissima, visto che in questo modo gli involtini si cucinano praticamente da soli. Nulla vieta di scegliere la cottura in padella, soprattutto se fa caldo e non volete surriscaldare ulteriormente la cucina con il calore del forno.
Non mi resta che darvi la mia tradizionale ricetta degli involtini di pollo al forno e augurarmi che piaccia anche a voi!
Leggi anche come fare gli Involtini di pollo con la pancetta
Ingredienti per 4 persone
- 12 fettine di petto di pollo
- 12 fette di prosciutto cotto
- 12 sottilette
- q.b. di burro
- q.b. di sale
- q.b. di salvia (tritata)
Come fare gli involtini di pollo al forno
- Per preparare gli involtini di pollo iniziate a stendere le fette di petto di pollo, battendole leggermente con un batticarne se risultano troppo spesse.
- Sistemate su ognuna una fettina di prosciutto cotto e mezza sottiletta
- Aggiungete un po' di salvia tritata ed un pizzico di sale, quindi chiudete le fettine di pollo arrotolandole su se stesse e fissandole con degli stecchini.
- Sistemate gli involtini in una pirofila ed aggiungete qualche fiocchetto di burro.
- Infornate in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.
- Sfornate e servite gli involtini ben caldi.
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