Insalatona "Riciclo"

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 13-Jul-2011)

Quest'insalata è una novità..e si chiama riciclo per il fatto che la particolarità deviva dall'utilizzo di avanzi del pasto precedente..ah ah..ma per la serie...perchè buttar via da mangiare?Io l'ho molto gradita..poi ad ognuno il proprio parere!E' molto saporita, una variante estiva leggera e allo stesso tempo ricca di nutrimento..

DIFFICOLTA': Bassa

Ingredienti per 1 persona

q.b. di insalata (invidia riccia)
q.b. di insalata (invidia scarola)
q.b. di insalata (radicchio rosso tondo)
q.b. di insalata (cicoria pan di zucchero)
q.b. di pomodorini (ciliegia)
1 cetriolo (piccolo)
salsa (della ricetta "uova ripiene")
2 cuori di nasello (già cotti alla marinara)
1/2 scatoletta di tonno (sott'olio extra vergine)
1 mozzarella

Come fare Insalatona "Riciclo"

Lavare le verdure, sbucciare ed affettare il cetriolo, tagliare a spicchietti i pomodorini, tagliare la mozzarella e mettere il tutto in un recipiente con l'insalata spezzettata con le mani a piccole foglie.
Aggiungere sale, non troppo, visto il condimento già molto saporito, aggiungere i cuori di nasello a pezzettini, il tonno e la salsina.. se necessario aggiungere appena un filo d'olio.
Negli ingredienti non sono stata a ripetere il procedimento della salsina perchè la trovate tra le ricette inserite da me "uova ripiene".