Apri il menu Chiudi il menu Ricerca
Seguimi su Facebook Seguimi su Instagram Seguimi su Pinterest Seguimi su Twitter Seguimi su Youtube
  • Home
  • Categorie
  • Dolci
  • Nutella
  • Feste
  • Raccolte
  • Rubriche
  • Guide di Cucina
  • eBook
  • Contatti
  • Chi sono
 
Categorie Insalate

Insalata greca (insalata horiatiki)

di Marianna Pascarella (aggiornata il 08-Jul-2019)

L'insalata grega (o insalata horiatiki), è un piatto tipico della terra ellenica, particolarmente apprezzato nei mesi più caldi e conosciuto moltissimo anche in Italia. Questa insalata si presenta come un piatto ricco, che può essere servito come piatto unico, soprattutto quando fa caldo e si va alla ricerca piatti semplici, freschi e allo stesso tempo completi.

 

L'insalata greca viene preparata con lattuga, pomodori e cetrioli, e viene poi arricchita con un formaggio greco, il feta, le olive nere (tipicamente le Kalamata), la cipolla ed il tutto viene poi condito poi con un'emulsione di olio, succo di limone, sale e pepe. La ricchezza degli ingredienti che vengono utilizzati permette anche di completare il piatto con diversi colori, che invogliano alla vista ed invitano all'assaggio. A differenza di una classica insalata di pollo, questa ricetta si presta bene anche ad essere preparata in regimi vegetariani.


15 minuti

-

-
Ricetta Insalata greca (insalata horiatiki)
Ricetta senza Latte Ricetta senza Uova
 

La grande diffusione dell'insalata greca in tutto il mondo ha reso possibili numerose varianti oggi conosciute con l'aggiunta di tonno, patate, pollo, insomma altri ingredienti che non sono previsti nella versione originale della ricetta. Insomma la greek salad la fa da padrone su molte tavole, incontrando vari gusti ed esigenze, ecco perchè un mix di ingredienti freschi questo non dovrebbe mancare, almeno in estate, neanche sulle nostre tavole. Tra l'altro è un piatto così semplice e veloce da preparare che può essere scelto anche come cena dell'ultimo minuto quando si ha poco tempo e tanta voglia di freschezza.

Leggi anche come fare l'Insalata di riso alla greca

 

Ingredienti
per 4 persone

  • 1 cespo di lattuga
  • 4 pomodori (da insalata)
  • 1 cetriolo
  • 50 gr di olive (nere)
  • 200 gr di feta
  • 1/3 di cipolla (rossa)
  • 60 gr di olio d'oliva (extravergine)
  • 1/2 di limone (il succo)
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
 

Come fare l'insalata greca (insalata horiatiki )


Iniziare a riunire gli ingredienti dell'insalata in una ciotola

Per preparare l'insalata greca iniziate a lavare bene la lattuga, tagliatela a pezzetti e fatela sgocciolare bene. Nel frattempo lavate i pomodori, tagliateli a metà e poi a spicchi sottili. Poi lavate bene un cetriolo (in maniera tale da poterlo utilizzarlo con tutta la buccia), tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e poi a spicchietti. Riunite l'insalata in una ciotola capiente, aggiungete i pomodori, i cetrioli e la cipolla tagliata ad anelli.Iniziare a riunire gli ingredienti dell'insalata in una ciotola

Aggiungere l'emulsione e mescolare

In una ciotolina riunte l'olio d'oliva, sale, pepe e aggiungete il succo del limone, quindi emulsionate con una forchetta. Aggiungete le olive all'insalata, quindi l'emulsione e mescolate bene con delle posate da insalata.Aggiungere l'emulsione e mescolare

Unire anche il formaggio feta

In ultimo tagliate il formaggio feta a cubetti e aggiungete anche questo all'insalata. Mescolate delicatamente per non farlo sbriciolare completamente.Unire anche il formaggio feta

Servire

La vostra insalata horiatiki è pronta!Ricetta insalata greca (horiatiki)Come fare l'insalata greca (horiatiki)
 
Stampa Salva la ricetta
Il Ricettario di Marianna
Il Ricettario
di Marianna
Acquistalo su Amazon
 
Dai un Voto!
1 1 1 1 1
Media 4.98 (357 Voti)
Mostra i Commenti

Aggiungi commento



Invia
Annulla

IN PRIMO PIANO

Il Ricettario di Marianna

Il Ricettario di Marianna


100 ricette inedite dall'antipasto al dolce!

Nelle migliori librerie e negli store online.

Acquistalo
su Amazon

Seguimi su FacebookGuarda i miei PinGuarda i miei scatti su InstagramGuarda i miei Video

Torta al cioccolato soffice da preparare in soli 5 minuti

Pronta in 5 minuti
Torta al cioccolato soffice da preparare in soli 5 minuti

Torta margherita, un classico tra le torte fatte in casa!

La torta più semplice
Torta margherita, un classico tra le torte fatte in casa!

Torta di mele, soffice e genuina. La torta classica della nonna!

La ricetta più cercata
Torta di mele, soffice e genuina. La torta classica della nonna!

 
Pancakes

Gli originali
Pancakes

Pane fatto in casa

Fatto in casa
Pane fatto in casa

Besciamella, la soffice salsa bianca, cremosa e vellutata

La sauce à la Bèchameil
Besciamella, la soffice salsa bianca, cremosa e vellutata

Straccetti di pollo al limone

Ricetta etnica
Straccetti di pollo al limone

Gualtiero Marchesi, il padre della nuova cucina italiana

Rubriche
Gualtiero Marchesi, il padre della nuova cucina italiana

Crema pasticcera

Per farcire torte e bignè
Crema pasticcera

Tiramisù

Semplice e veloce
Tiramisù

Pasta frolla

Per crostate e biscotti
Pasta frolla

Pan di spagna

La base per torte
Pan di spagna

  • Chi Sono
  • Contattaci
  • Privacy
  • Cookie Policy
  • Collaborazioni

© Copyright 2006-2021
I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
RicetteDalMondo.it e' un sito di FOODIE LAB di Marianna Pascarella - P.IVA IT09215191215 / REA NA-1016927
Login / Registrati