Insalata Estiva

di Marianna Pascarella (aggiornata il 25-May-2014)

D'estate quando non si ha voglia di mettersi ai fornelli è un piatto ideale. Si può mangiare come piatto unico oppure si può anche servire come antipasto.

10 minuti

Ingredienti
per 2 persone

2 mozzarelle
100 di pomodorini
q.b. di olive (verdi denocciolate)
q.b. di cipolline (sott'aceto)
q.b. di cetriolini
q.b. di olio di oliva (extravergine)
q.b. di sale
q.b. di aceto (balsamico)

Come fare Insalata Estiva

Tagliare a cubetti le mozzarelle, i pomodorini a metà ed i cetriolini a striscioline.

Unire una manciata di cipolline ed olive e condire il tutto con un pizzico di sale, un giro d'olio ed una spruzzata di aceto balsamico ed il piatto è pronto.

Buon appetito!

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