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Insalata di tacchino e riso venere, ricetta leggera e gustosa

L'insalata di tacchino e riso venere è una gustosa insalata di riso da sfruttare anche come piatto unico, vista la ricca presenza della carne bianco che la rende un piatto completo.

di Marianna Pascarella

L'insalata di tacchino e riso venere è una variante della classica insalata di riso fredda con aggiunta di carne bianca che la rende un piatto unico, perfetto per l'estate, per una gita fuori porta o per un pranzo veloce e leggero (anche se comunque nutriente) da portare anche in ufficio. La semplicità di questa ricetta risiede anche nella cottura al vapore della carne e delle verdure, che ne garantisce leggerezza e sapore.

 
 

L'insalata di tacchino e riso venere è un primo piatto estivo da sfruttare in tantissime occasioni. Carboidrati, proteine, vitamine e sali minerali, tutto quello che davvero fa bene all'organismo, per una dieta sana ed equilibrata, potrete ritrovarlo racchiuso in questa ricetta che a dispetto di quel che si possa pensare ha anche un gusto unico e sorprendete.

Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare l'insalata di tacchino e riso venere

Insalata di tacchino e riso venere, ricetta leggera e gustosa
Ricetta senza Latte Ricetta senza Uova

15 minuti

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20 minuti
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L'insalata di tacchino e riso venere è un connubio perfetto di sapori che uniti tra loro danno ognuno il meglio di sé, offrendo al palato un vero trionfo di bontà. Preparatevi quindi ad ammirare un piatto che nella sua semplicità sarà in grado di sorprendere anche i palati più sopraffini.

LEGGI ANCHE come fare l'Insalata di pollo croccante

 

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gr di riso venere
  • 300 gr di tacchino (il petto)
  • 2-3 di zucchine
  • 2 carote
  • 150 gr di mais (precotto)
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)
  • q.b. di sale

Strumenti Utilizzati

  • Ciotola (terrina) in vetro
 

Preparazione

Cuocere le verdure e il tacchino

Per preparare l'insalata di tacchino e riso venere iniziate a pulire le verdure: spuntate le carote, pelatele e tagliatele a rondelle, poi spuntate le zucchine e tagliate anche queste a rondelle. Cuocete le verdure al vapore. Tagliate a cubetti anche il tacchino e provvedete anche per questo alla cottura al vapore. Una volta pronti questi ingredienti lasciateli raffreddare.Cuocere le verdure e il tacchino

Cuocere il riso venere

Cuocete il riso venere in acqua bollente, scolatelo e passatelo sotto l'acqua fredda per farlo raffreddare prima.Cuocere il riso venere

Aggiungere al riso tutti gli ingredienti

Trasferite il riso in una terrina, aggiungete le verdure e la carne e condite con un filo d'olio ed un pizzico di sale. Unite anche i mais in scatola sgocciolato, che contribuirà con il suo colorito vivace a rendere più allegra (oltre che gustosa) l'insalata.Aggiungere al riso tutti gli ingredienti

Servire

La vostra insalata di tacchino e riso venere è così pronta per essere servita!Semplice insalata di tacchino e riso venere
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