Insalata di Rucola, Ceci e Gamberi
L'insalata di rucola, ceci e gamberi è una fresca ed allegra insalata estiva, ideale sia come contorno che come piatto unico, magari per una cena veloce o se non si ha molta voglia di cucinare. Questa sfiziosa insalata è una valida alternativa alle solite insalate, utilizzate sia come contorni che come pasti veloci e leggeri.
L'insalata di rucola, ceci e gamberi con tutti i suoi ingredienti è in grado di fornire un bel carico di energie, senza appesantire. Un mix di ingredienti semplici e genuini per rendere il solito contorno un piatto a tutto sprint, sfizioso e sicuramente gustoso per tutti.
L'insalata di rucola, ceci e gamberi è una ricetta molto semplice e potrete realizzarla in pochissimo tempo, così che non avrete la necessità di dedicarvi troppo ai fornelli, soprattutto in estate, quando la voglia di cucinare sembra svanire!
Semplici, fresche e sfiziose: conoscete qualcosa di più buono delle colorate insalate estive? Basta preparare una base verde, aggiungere a piacere gli ingredienti preferiti, che danno colore e tono al piatto e il gioco è fatto! Se volte provarla come contorno, il mio consiglio è quello di servire questa insalata con un bel filetto di salmone al forno.
Leggi anche come fare l'Insalata di rucola e fragole
Ingredienti per 4 persone
Come fare l'insalata di rucola, ceci e gamberi
Insalata con rucola ceci gamberi 2
Tostate i pinoli in una padella calda, girandoli spesso.
Insalata con rucola ceci gamberi 3
Lavate ed asciugate la rucola, poi mettetela in una ciotola ed unite anche ceci e gamberi. Insalata con rucola ceci gamberi 4
Condite con sale, olio e succo di limone.
I Consigli di Marianna
L'insalata di rucola, ceci e gamberi deve essere consumata al momento.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
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