Insalata di Pollo Croccante

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 26-Jul-2007)

Ecco, sempre la stessa scena che si ripete: dopo una lunga giornata di lavoro hai preparato la cena, chiami tutti a tavola, ma non fanno in tempo ad entrare in cucina che già senti le "lamentele" e vedi musi lunghi che si accingono a sedere alla tua tavola! Il tempo è sempre poco per riuscire a portare in tavola qualcosa di diverso dalla solita insalata e tutti in famiglia vorrebero trovare nel loro piatto una piacevole sorpresa.

Tranquilla, stasera ho io la soluzione che fa per te (anzi per tutti voi!). Porta in tavola un pizzico di innovazione e di allegria con la mia ricetta stuzzicante: vedi come fare l'insalata di pollo croccante! Alle volte basta davvero poco per cambiare aspetto al solito piatto, questa volta impaniamo il pollo e lo friggiamo, utilizzando dei semi di sesamo per insaporirlo.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 15 minuti

Non preoccuparti per il poco tempo a tua disposizione, perchè questa ricetta ne richiede davvero poco, leggi le semplici istruzioni su come fare l'insalata di pollo croccante e stasera... si cambia insalata! Preparati ad avere finalmente, dopo tanto tempo, dei meritati complimenti per la tua cucina e a vedere, alla tua tavola, solo sorrisi e persone felici!

Ingredienti per 4 persone

400 gr di pollo (il petto)
q.b. di insalata (mista)
2 cucchiai di sesamo (semi)
q.b. di pangrattato
2 uova (intere)
q.b. di farina
q.b. di olio di semi (per friggere)
q.b. di olio di oliva (extravergine)
q.b. di sale
q.b. di pepe
q.b. di senape

Come fare Insalata di Pollo Croccante

Per preparare l'Insalata di Pollo Croccante tagliate il petto di pollo a listarelle sottili.
Prendete tre piatti, in uno mettete la farina con i semi di sesamo, nel secondo le uova leggermente sbattute e nel terso il pangrattato.
Mentre riscaldate abbondante olio di semi, pasate il pollo nella farina e nell'uovo.
Impanate il pollo passandolo nel pangrattato, facendo aderire il tutto su tutti i lati.
A questo punto friggete le striscioline di pollo e trasferitele in un piatto, dove avrete sistemato della carta da cucina.
In una ciotola preparate la vostra insalata mista a piacere, condite con sale, olio e pepe.
Aggiungete il pollo croccante e mescolate.
La vostra Insalata di Pollo Croccante è pronta, servitela con della senape.