Insalata di pasta con salsa di yogurt e maionese
L'insalata di pasta con salsa di yogurt e maionese è un primo piatto di pasta estiva che potrete servire in qualunque occasione, è un'idea sfiziosa per un aperitivo o un buffet, servita come piccola monoporzione, è ideale per essere trasportata, per il pranzo in ufficio o per un pic nic all'aria aperta, fresca, nutriente e leggera soprattutto in estate. E' ottima per una cena estiva in terrazzo o per un pasto veloce che unisce gusto e leggerezza.
L'insalata di pasta con salsa di yogurt e maionese con il suo sapore delicato è invitante per qualunque esigenza di palato, potrete sceglierla per rifocillare la vostra amata famiglia o per offrire ai vostri ospiti qualcosa di cui innamorarsi a primo assaggio. A differenza della classica pasta fredda condita con maionese, in questa ricetta è prevista l'aggiunta dello yogurt, che rende la salsa di accompagnamento della pasta ancora più leggera e delicata.
L'insalata di pasta con salsa di yogurt e maionese può essere preparata aggiungendo la salsa di maionese e yogurt interamente insieme alla pasta oppure potrete scegliere di utilizzarla come salsa di accompagnamento, da aggiungere al momento. In quest'ultimo caso i vostri ospiti avranno il piacere di assaporarla ancor più in tutta la sua freschezza.
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Ingredienti per 4 persone
Come fare l'insalata di pasta con salsa di yogurt e maionese
- Per preparare l'insalata di pasta con salsa di yogurt e maionese iniziate a dedicarvi alla preparazione delle verdure. Sbaccellate i piselli, sciacquateli e scottateli in acqua bollente una decina di minuti. Quando sono pronti scolateli e lasciateli raffreddare. Pulite i fagiolini staccando le punte, sciacquateli e tagliateli in 2-3 parti, a seconda della lunghezza, poi scottate anche questi in acqua bollente. Scolateli e lasciateli raffreddare.
- Pelate le carote, spuntatele e tagliatele a rondelle.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ancora al dente e passatela sotto al getto di acqua fredda per arrestare la cottura e raffreddarla. Riunite la pasta in una ciotola, conditela con un filo d'olio ed aggiungete le verdure. Aggiungete anche il gambo di sedano affettato e mescolate bene.
- Preparate la salsa unendo ed amalgamando tra loro la maionese e lo yogurt.
- La vostra insalata di pasta con salsa di yogurt e maionese è pronta, servitela fredda con la salsa preparata.
I Consigli di Marianna
Se avete la necessità di non servire subito questa insalata di pasta conservatela in frigorifero in un contenitore ermetico senza aggiungere la salsa, che andrete quindi a conservare separatamente.
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