Insalata di mare

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

L'insalata di mare è un piatto di pesce tradizionale, che può essere servito come secondo piatto o cena. Ma è ideale anche, in porzioni ridotte, come antipasto, soprattutto nei pranzi a base di pesce o in occasioni speciali come ad esempio a Natale. Oltretutto l'insalata di mare è anche un piatto fresco e leggero e per questo motivo ideale anche in estate. Questa famosa insalata viene preparata generalmente con gli ingredienti di base, che sono indicati nella ricetta, ma può essere arricchita a piacere o comunque variata a seconda dei gusti e delle esigenze.

L'insalata di mare è una ricetta servita spesso anche nei migliori ristoranti, proprio come antipasto. Questo perchè nella sua semplicità, quando viene preparata con ingredienti freschi, permette di apprezzare tutto i buon gusto del mare, con tutta la sua vasta scelta di pesci. Per questa ricetta si prediligono molluschi, crostacei e gamberetti, ma possono essere davvero aggiunti tutti i tipi di pesci che preferite o quelli che trovate freschi al banco.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 45 minuti COTTURA: 60 minuti
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