Insalata di legumi

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )
 

L'insalata di legumi è un piatto ricco e nutriente perfetto anche per gli intolleranti al glutine, vegani e vegetariani. Gli ingredienti che la compongono sono infatti ricchi di nutrimento, ma non appesantiscono e sono sicuramente tra i più indicati quando si segue una dieta povera di proteine. I legumi sono infatti un potente alleato della salute di tutti ed in particolare di coloro che a causa di motivazioni che possono essere le più disparate tra loro seguono una dieta poco bilanciata.

L'insalata di legumi è una ricetta semplice che potrete preparare in ogni momento della giornata, anche solo qualche minuto prima di sedervi a tavola. Si tratta infatti di qualcosa di molto semplice da preparare, soprattutto se realizzata con legumi in scatola. Se preferite scegliere quelli freschi o secchi ricordatevi di anticiparvi notevolmente poichè i tempi si allungano a causa dell'ammollo e della cottura dei legumi stessi.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti
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Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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