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Insalata di Frutta

di Marianna Pascarella

Fresca insalata di frutta estiva.

 
 

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Come fare Insalata di Frutta


10 minuti

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Insalata di Frutta
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Ingredienti per 4 persone

  • 20 litchis (snocciolati)
  • 3 kiwi
  • 2 banane
  • 3 mango
  • 3 mandarini
  • 100 gr polpa di cocco (fresco)
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 1 stecca di vaniglia
  • 1 cucchiaino di cannella (in polvere)
  • 1 bicchierino di rum
  • 20 cl succo di ananas
 

Preparazione

Sbucciare i kiwi e le banane , quindi tagliarle a rondelle, sbucciare i mandarini e separare gli spicchi, anche i manghi andranno sbucciati, privati del nocciolo interno e tagliati a cubetti.
Mescolate quindi delicatamente tutti i frutti, insieme alla polpa di cocco.
Zuccherate e aromatizzate con la cannella, la stecca di vaniglia spezzettata grossolanamente e bagnate con il rum ed il succo d’ananas.
Fare riposare per circa un’ora in frigo, prima di servire.
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