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Insalata di farro e gamberetti

L'insalata di farro e gamberetti è una insalata mista ricca e gustosa, perfetta come piatto estivo, fresco, nutriente e leggero.

di Marianna Pascarella

L'insalata di farro e gamberetti è una insalata mista perfetta per l'estate, ideale per chi ama i sapori semplici ma anche freschi, leggeri, nutrienti e pieni di gusto. Un'ottima idea per l'estate, per portare in tavola un piatto che sazi senza appesantire, ideale anche come piatto unico, per una schischetta in ufficio o comunque un pranzo da consumare fuori casa.

 
 

L'insalata di farro e gamberetti è un piatto genuino e nutriente che abbina la combinazione di ingredienti come carboidrati, vitamine e proteine. Infatti in questo piatto unico sono gustosamente combinati cereali, verdure e pesce. Sapori semplici e leggeri che si uniscono perfettamente tra di loro, che regalano piacere al palato, grazie al loro gusto, ma anche senso di soddisfazione e nutrimento. La ricetta è tra l'altro così semplice e veloce che può essere preparata in qualunque momento e per qualunque occasione. Trattandosi di un'insalata fredda è ideale anche per essere preparata in anticipo, è infatti adatta alla conservazione in frigorifero. 

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare l'insalata di farro e gamberetti

Insalata di farro e gamberetti
Ricetta senza Latte Ricetta senza Uova

15 minuti

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10 minuti
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L'insalata di farro e gamberetti con il suo sapore semplice, fresco e delicato è un'insalata che piace facilmente a tutti. Un'insalata dal gusto piacevole che potrete a piacere variare ed arricchite con croccanti crostini di pane, mandorle tostate o altra frutta secca a piacere o impreziosirla aggiungendo anche degli scampi insieme ai gamberi. Procuratevi quindi subito gli ingredienti e mettetevi all'opera, vedrete che non ve ne pentirete!

Leggi anche come fare l'Insalata di farro con zucchine e fiori

 

Consigli e curiosità

Come per tutte le insalate, per conservarla nel migliore dei modi, in frigorifero, evitate di condirla. Aggiungete il condimento solo al momento del consumo.

Ingredienti per 4 persone

  • 250 gr di farro
  • 150 gr di lattughino
  • 500 gr di gamberetti
  • 300 gr di pomodorini
  • 150 gr di mais (in scatola)
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)
  • q.b. di sale
 

Preparazione

Scottare i gamberetti

Per preparare l'insalata di farro e gamberetti iniziate a scottare i gamberetti in una padella dove avrete riscaldato un filo d'olio con uno spicchio d'aglio.Scottare i gamberetti

Preparare l'insalata

Lavate e asciugate il lattughino (vanno bene anche una misticanza mista, songino o valerianella), riunitela in una terrina, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà o in quarti, il farro, cotto, scolato e raffreddato e il mais ben sgocciolato. Condite con sale e olio e mescolate bene.Preparare l'insalata

Unire i gamberetti

Infine aggiungete i gamberetti e mescolate bene tutto insieme.Unire i gamberetti

Servire

La vostra insalata di farro e gamberetti è pronta per essere servita!Ricetta insalata di farro e gamberetti
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