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Insalata di fagiolini, tonno e uova

L'insalata di fagiolini, tonno e uova è una ricca insalata perfetta per l'estate, quando un piatto di verdure può diventare anche un piatto unico.

di Marianna Pascarella

L'insalata di fagiolini, tonno e uova è una ricca insalata mista che potrete servire come contorno, ma anche come piatto unico, soprattutto nelle calde serate estive, quando si preferisce portare in tavola qualcosa di fresco e gustoso. Questa ricca e nutriente insalata è ideale anche per essere trasportata per un pic nic o per un pranzo veloce e leggero in ufficio.

 
 

L'insalata di fagiolini è una ricetta molto versatile che può essere preparata con gli ingredienti che più vi piacciono, quelli di stagione o semplicemente quelli che avete in casa. L'idea di aggiungere uova e tonno rende questo piatto ricco e sostanzioso, altre verdure invece contribuiscono a dare colore oltre che gusto e leggerezza. Ma come con ogni insalata potrete variare qualcosa ed incontrare i vostri gusti o le vostre esigenze.

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare l'insalata di fagiolini, tonno e uova


15 minuti

-

10 minuti
Insalata di fagiolini, tonno e uova
Ricetta senza Latte
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L'insalata di fagiolini, tonno e uova è un piatto ricco e gustoso che potrete riservarvi anche per le vostre prime gite al mare. Infatti questa insalata non appesantisce e vi regalerà il giusta nutrimento con tanto gusto e leggerezza.

Leggi anche come fare l'Insalata di fagiolini e tonno

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Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg di fagiolini
  • 4 uova (sode)
  • 100 gr di tonno sott'olio
  • 150 gr di pomodorini
  • 150 gr di mais (precotto)
  • 80 gr di olive (nere, denocciolato)
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)
  • q.b. di sale
 

Preparazione

Insalata di fagiolini, tonno e uova 2

Per preparare l'insalata di fagiolini, tonno e uova iniziate a pulire i fagiolini: spuntateli e lavateli in abbondante acqua fredda, poi scolateli e lessateli per una decina di minuti in acqua bollente leggermente salata. Scolateli e lasciateli raffreddare.Insalata di fagiolini, tonno e uova 2

Insalata di fagiolini, tonno e uova 3

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà (se sono grandi in quarti) ed aggiungeteli ai fagiolini ormai freddi, insieme al mais in scatola sgocciolato.Insalata di fagiolini, tonno e uova 3

Insalata di fagiolini, tonno e uova 4

Unite anche le olive nere denocciolate, regolate di sale ed insaporite con un filo d'olio.Insalata di fagiolini, tonno e uova 4

Insalata di fagiolini, tonno e uova 5

Mescolate bene tutto, poi sistemate in un piatto da portata insieme al tonno a filetti e le uova, che avrete sgusciato e tagliato a metà.Insalata di fagiolini, tonno e uova 5Insalata di fagiolini, tonno e uova 6

Servire

La vostra insalata di fagiolini, tonno e uova è pronta per essere servita!Ricetta di insalata fagiolini, tonno e uovaInsalata di fagiolini, tonno e uova estivaCome fare l'insalata di fagiolini, tonno e uova
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Commenti  

Carmen
# Carmen 2016-06-22 13:01
La farò stasera e ti faccio sapere
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2016-06-22 16:05
Ciao Carmen,
ottimo! Fammi sapere poi cosa ne pensi! :lol:
Rispondi
Carmen
# Carmen 2016-06-22 21:16
Fattaaaaa ottima la prox volta metterò solo un po più di sale e olio
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2016-06-23 11:09
Sono felice che ti sia piaciuta!
Perchè, con cosa l'hai condita stavolta? :-)
Rispondi
Carmen
# Carmen 2016-06-23 11:12
CN uova olive tonno sgocciolato :D
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2016-06-24 09:01
OK, capito! Questa è una versione sicuramente più ricca, va bene anche come cena completa! :lol:
Rispondi
Carmen
# Carmen 2016-06-24 10:01
Veroooooo :D :D
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