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Raccolte Ricette Estive

Insalata d'Arance

di Marianna Pascarella

Insalata fresca e sfiziosa...per gli amanti dei gusti contrastanti e del salato!

 
 

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare Insalata d'Arance

Insalata d'Arance

5 minuti

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Consigli e curiosità

Non abbondare con sale visto già la presenza degli arachidi.

Ingredienti per 2 persone

  • 1 arancia
  • 100 gr di insalata (iceberg)
  • una manciata di arachidi (tostati e salati)
  • 2 fette di pecorino (brigante o emmental)
  • 1 cucchiaio di succo di arancia
  • q.b. di olio di oliva (extravergine)
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe
 

Preparazione

Tagliare il formaggio a dadini di circa 1 cm.
Pulire l'arancia tagliando in abbondanza via la buccia.
Ricavarne degli spicchi privi di buccia e pellicine bianche interne.
Mettere in una ciotola l'insalata cercando ti tenere principalmente le coste.
Unire arancia, formaggio ed arachidi.
Condire il tutto con olio d'oliva, sale e pepe ed un cucchiaio di succo d'arancia.
Buon appetito!
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