Insalata d'Arance

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 14-Feb-2014)

Insalata fresca e sfiziosa...per gli amanti dei gusti contrastanti e del salato!

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 5 minuti

Ingredienti per 2 persone

1 arancia
100 gr di insalata (iceberg)
una manciata di arachidi (tostati e salati)
2 fette di pecorino (brigante o emmental)
1 cucchiaio di succo di arancia
q.b. di olio di oliva (extravergine)
q.b. di sale
q.b. di pepe

Come fare Insalata d'Arance

Tagliare il formaggio a dadini di circa 1 cm.
Pulire l'arancia tagliando in abbondanza via la buccia.
Ricavarne degli spicchi privi di buccia e pellicine bianche interne.
Mettere in una ciotola l'insalata cercando ti tenere principalmente le coste.
Unire arancia, formaggio ed arachidi.
Condire il tutto con olio d'oliva, sale e pepe ed un cucchiaio di succo d'arancia.
Buon appetito!

I Consigli di Marianna

Non abbondare con sale visto già la presenza degli arachidi.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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