La Zucchina (o lo zucchino) è il frutto immaturo di una pianta. Si tratta di un frutto verde scuro dalla forma più o meno allungata. Esse sono ricche di acqua e contengono una buona quantità di fibre alimentari e per questo motivo sono particolarmente adatte nelle diete. CALORIE: 100 gr di zucchine -> 11 kcal.
Il risotto con zucchine e gamberetti è uno di quei piatti che riescono a combinare in modo perfetto eleganza e semplicità, una ricetta che porta in tavola tutto il fascino della cucina italiana attraverso sapori freschi, delicati e al tempo stesso intensi. È un primo piatto che conquista per la sua capacità di...
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Ci sono piatti che non hanno bisogno di grandi presentazioni perché parlano da soli, attraverso i colori, i profumi e le sensazioni che evocano, e la dadolata di verdure appartiene senza dubbio a questa categoria. Basta immaginare un vassoio colmo di cubetti vivaci e brillanti, dove il verde intenso delle zucchine,...
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La focaccia di zucchine e speck è una delle preparazioni rustiche lievitate più buone e soffici che si possano preparare in casa. Immagina di entrare in una cucina inondata dalla luce del pomeriggio, con il profumo di lievito e di pane appena sfornato che ti avvolge come un abbraccio. Sul tavolo, una focaccia dorata...
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Le scaloppine con le zucchine sono un perfetto connubio tra delicatezza, sapore e comfort, una ricetta che sa unire la semplicità della tradizione a quel tocco cremoso e avvolgente che conquista al primo assaggio. Non è solo un secondo piatto, ma un piccolo viaggio nel gusto, un modo per portare in tavola qualcosa di...
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La pasta con zucchine e speck al forno è una variante ricca della classica pasta con le zucchine, un primo piatto ricco e saporito, perfetto per chi ama i contrasti di sapore e le consistenze avvolgenti. Questa pietanza combina la delicatezza delle zucchine con il gusto deciso dello speck, un salume affumicato tipico...
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La torta pasqualina di zucchine è una variante leggera, primaverile e delicata della celebre torta salata ligure: la torta pasqualina, che, da secoli, è protagonista delle tavole pasquali e delle scampagnate nei giorni di festa. In questa versione, le zucchine diventano le assolute protagoniste del ripieno, offrendo...
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La torta di zucchine è un dolce sorprendente e delizioso che unisce l'inaspettata presenza delle zucchine, tipicamente utilizzate per piatti salati, a un dolce soffice e delicato. Si tratta di un dessert che può stupire chi non lo ha mai provato, perché il sapore neutro e leggermente dolce delle zucchine si fonde...
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La torta salata di zucchine con pasta sfoglia e mortadella è una delizia culinaria che unisce sapori tradizionali e texture contrastanti in un piatto che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Questo tipo di torta salata rappresenta un'opzione ideale sia come antipasto sia come piatto principale, ed...
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Le polpettine di zucchine in friggitrice ad aria rappresentano un piatto sfizioso e salutare, che si presta a essere gustato come antipasto, contorno o persino come piatto unico leggero. Sono una variante delle classiche polpette di zucchine, ma con un tocco di freschezza e leggerezza, grazie all'uso della...
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Le rose di sfoglia con zucchine prosciutto e scamorza sono un antipasto o uno snack delizioso e visivamente accattivante, che unisce la delicatezza delle zucchine alla croccantezza della pasta sfoglia. Questo piatto è un esempio perfetto di come ingredienti semplici possano essere trasformati in una creazione...
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