Chiacchiere, Frittelle, Migliaccio, Frappe, Castagnole
Prova i miei dolci di Carnevale
Lo Zucchero è usato principalmente nell'alimentazione e costituisce un alimento facilmente assimilabile e molto calorico apportando circa 4 calorie per grammo. Attualmente si ricava estraendolo dalla barbabietola da zucchero e dalla canna da zucchero. CALORIE: 100 gr di zucchero bianco -> 400 kcal. 
La torta di mele e ricotta è uno di quei dolci che sembrano nati per raccontare la casa, la familiarità, l’intimità silenziosa delle cucine in cui il profumo delle mele al forno diventa parte dell’arredamento emotivo. È una torta che non ha bisogno di effetti speciali, perché la sua forza è nella semplicità degli...
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Il plumcake integrale con miele e noci è un dolce che esprime in modo autentico l’idea di semplicità ricca di significato, una preparazione capace di unire gusto, naturalità e una sensazione di comfort che si ritrova spesso nei dolci fatti in casa. È una ricetta che parla di colazioni lente, di merende sincere e di...
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Le chiacchiere di Carnevale o frappe, sono un tipico dolce di Carnevale, apprezzata da grandi e soprattutto piccini! Si tratta di un tipo di dolce molto sottile e friabile, che viene generalmente fritto e cosparso di zucchero a velo e servito con la famosa crema al cioccolato: il sanguinaccio, non mancano tuttavia le...
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La torta di mele e noci è uno di quei dolci che riescono a evocare immediatamente un senso di casa, di calore e di tradizione, grazie a un equilibrio di sapori che parla un linguaggio semplice ma profondamente rassicurante. È una ricetta che affonda le sue radici nella pasticceria domestica, quella fatta di...
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La ciambella al cioccolato con frutta secca è un dolce che riesce a racchiudere in sé il calore della tradizione e la ricchezza dei sapori intensi, diventando una presenza rassicurante e golosa in ogni momento della giornata. È una di quelle preparazioni che evocano immediatamente l’idea di casa, di cucina vissuta,...
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I cornetti di pasta brioche con salmone affumicato, Philadelphia e rucola sono una proposta elegante e raffinata che riesce a coniugare la morbidezza avvolgente di un impasto lievitato con la freschezza e la sapidità di un ripieno tipicamente salato, creando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenze. Questa...
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Le coppe di crema al mascarpone e Nutella sono uno di quei dessert che riescono a conquistare al primo sguardo e a confermare la loro bontà al primo assaggio, grazie a un equilibrio perfetto tra golosità, cremosità e semplicità. Sono dolci pensati per essere serviti in bicchierini o coppe monoporzione, una scelta che...
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I biscotti albero di Natale sono una di quelle ricette che riescono a incarnare perfettamente lo spirito delle feste, trasformando un semplice frollino al burro in un simbolo commestibile di gioia, attesa e condivisione. Non sono solo biscotti da mangiare, ma piccoli oggetti narrativi, capaci di evocare...
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Le stelline di frolla al cacao e nocciole sono dei biscotti di Natale che riescono a incarnare perfettamente lo spirito delle feste, unendo il piacere del cioccolato alla rotondità profumata delle nocciole in una forma che richiama immediatamente la festa, la luce, l’attesa. La scelta della stella come sagoma non è...
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La salsa ai lamponi salata è una di quelle preparazioni che sorprendono fin dal nome, perché ribalta immediatamente l’idea comune del lampone come frutto esclusivamente legato al mondo del dolce e lo trasporta in una dimensione gastronomica più ampia, sofisticata e contemporanea. È una salsa che nasce dall’incontro...
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