Lo Zucchero è usato principalmente nell'alimentazione e costituisce un alimento facilmente assimilabile e molto calorico apportando circa 4 calorie per grammo. Attualmente si ricava estraendolo dalla barbabietola da zucchero e dalla canna da zucchero. CALORIE: 100 gr di zucchero bianco -> 400 kcal. 
Il plumcake di castagne e cioccolato è uno di quei dolci che sembrano nascere direttamente dal desiderio di creare qualcosa che scaldi, che avvolga, che renda ogni colazione o merenda un piccolo rituale di conforto. È un dolce che parla una lingua morbida, profumata, densa, la lingua dell’autunno profondo, quando...
Leggi di più...
La crostata di farro con crema di castagne è uno di quei dolci che portano con sé una memoria antica, qualcosa che non appartiene soltanto alla pasticceria ma direttamente al paesaggio, alla terra, ai boschi umidi dell’autunno e alla cucina rurale che faceva di ciò che aveva un patrimonio di sapori profondi. È un...
Leggi di più...
La torta al cioccolato e ricotta morbida è uno di quei dolci che sanno conquistare al primo assaggio, una creazione che unisce l’intensità del cacao alla delicatezza della ricotta, dando vita a una consistenza soffice, umida e vellutata che si scioglie in bocca. È una torta che profuma di casa, di momenti semplici e...
Leggi di più...
I biscotti di castagne sono una coccola d’autunno, un piccolo capolavoro di semplicità e tradizione che racchiude nel suo sapore tutta la dolcezza e il calore di questa stagione. Friabili e profumati, questi biscotti nascono da un ingrediente umile ma straordinario: la farina di castagne, un tesoro naturale che...
Leggi di più...
La torta di mele e cioccolato è una di quelle creazioni dolci che riescono a unire due ingredienti tanto diversi quanto perfettamente complementari, fondendo in un solo assaggio la dolcezza delicata delle mele e l’intensità avvolgente del cioccolato. È un dolce che sorprende per il suo equilibrio, per la sua capacità...
Leggi di più...
La torta di mele senza burro è uno di quei dolci che riescono a portare in tavola la magia della tradizione in una veste più leggera, senza rinunciare al sapore e alla fragranza che l’hanno resa famosa in tutto il mondo. È la dimostrazione che la semplicità è spesso la chiave per creare un capolavoro di gusto, capace...
Leggi di più...
Il plumcake zucca e cioccolato è uno di quei dolci che sanno conquistare al primo sguardo e al primo morso, una coccola soffice e profumata capace di trasformare un semplice pomeriggio in un momento speciale. Non è soltanto un dolce da forno, ma un intreccio di sensazioni, profumi e ricordi che si fondono in un...
Leggi di più...
Le pizzette e fagottini veloci con farina autolievitante sono la risposta perfetta a chi desidera portare in tavola qualcosa di sfizioso, goloso e irresistibile senza dover attendere i lunghi tempi di lievitazione tipici degli impasti tradizionali. Sono piccoli scrigni di bontà che conquistano al primo morso,...
Leggi di più...
I muffin integrali sono molto più che un semplice dolcetto: rappresentano un equilibrio perfetto tra golosità e benessere, un abbraccio di sapore che riesce a conquistare tanto chi ama la dolcezza autentica quanto chi cerca leggerezza e ingredienti più naturali. Quando si pensa ai muffin, la mente corre subito a...
Leggi di più...
La torta ai ribes morbida con ricotta, farina di mandorle e farina di grano saraceno è una creazione che unisce delicatezza e carattere, un dolce che riesce a sorprendere per la sua eleganza rustica e per la complessità dei sapori che si svelano morso dopo morso. Non è la solita torta da colazione, né un dolce banale...
Leggi di più...