Il Taleggio è un formaggio antichissino originario della "Val del Taleggio" in provincia di Bergamo. Nel 1996 gli è stata riconosciuta la Denominazione di Origine Protetta (DOP). Il taleggio appartiene alla categoria degli stracchini, è un formaggio a pasta molla di forma generalmente quadrata. CALORIE: 100 gr di taleggio -> 310 kcal.
Le fettuccine ai mirtilli con fonduta di taleggio sono un primo piatto molto semplice e raffinato, ideale per un pranzo importante o particolare, come una romantica cena a due, o in invito d’eccezione con una persona che ci tenete a sorprendere con una portata gourmet, che non sia però neanche troppo elaborata, da...
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La quiche di sfoglia con taleggio e pancetta è una torta salata preparata con una base di pasta sfoglia ed un morbido e gustosissimo ripieno di panna e uova arricchito da formaggio taleggio e pancetta. Un gusto semplice ma allo stesso tempo delicato per una torta salata che può essere servita davvero in ogni...
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