Il Mirin è una sorta di sakè dolce giapponese da cucina. La materia prima è il riso glutinoso cotto a vapore e il liquore di riso. E' indispensabile alla cucina giapponese; per esempio, i cibi cotti, il brodo per la soba e la salsa per l'anguilla arrosta. 
Yakiniku di Kobe
Il yakiniku di kobe è una ricetta giapponese a base di carne di Kobe, una carne pregiatissima e dal costo davvero sostenuto, che viene cotta alla griglia o al barbecue e servita poi con una salsa di accompagnamento dal sapore leggermente speziato, con la quale esaltare ancora più i pregi di questa carne. Il yakiniku...
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