Ricette con crescione

Il crescione è una pianta erbacea coltivata per le sue foglie commestibili dal gusto un po' amaro. Cresce nell'acqua e quando è coltivato su scala commerciale, il luogo di coltura deve essere alimentato esclusivamente con acqua di sorgente. È una miniera di sostanze benefiche! Molto ricco di pro-vitamina A, di vitamine C e B9, di luteina (un antiossidante), il crescione ha inoltre un'ottima densità di ferro, magnesio e zinco.