La Carota è un comune ortaggio di colore arancione che può crescere allo stato selvatico o per coltivazione. Le vitamine di cui essa è ricca sono le vitamine: A (Betacarotene), B, C, PP, D, E. Inoltre essa è ricca di sali minerali e amidi. CALORIE: 100 gr di carote -> 33 kcal
Il cotechino con lenticchie è una ricetta semplice e molto gustosa, che viene tradizionalmente preparata in occasione delle feste di Natale. E' tradizione della vigilia di Capodanno preparare lenticchie e cotechino, poiché si dice che mangiare una manciata di lenticchie allo scoccare della mezzanotte porti fortuna...
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Il ragù alla bolognese è un sugo considerato una delle "basi" della cucina Emiliana e della cucina italiana in generale. Si tratta di un condimento a base di carne trita e passata di pomodoro, che viene solitamente utilizzato per condire le classiche tagliatelle all'uovo, le lasagne emiliane o un qualunque altro tipo...
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