Fusilli al tegamino. La ricetta originale dei fusilli avellinesi.
I fusilli al tegamino sono una ricetta tipica dell'Irpinia e del Sannio. Solitamente vengono preparati con i fusilli di Avellino, quelli che vengono anche chiamati maccheroni al ferretto, preparati con un impasto di semola di grano duro, quindi senza uova, ai quali viene data la forma arrotolandoli intorno al...
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