Ricette con bottarga

Raccolta di Ricette che utilizzano l'ingrediente 'bottarga'.

Ricette con bottarga

Pasta alla Bottarga

Questo piatto generalmente si realizza con gli spaghetti, ma oggi l'ho cucinato per mia figlia che con questi ultimi non ha molta dimestichezza. La bottarga è un prodotto tipicamente sardo realizzato artigianalmente nelle coste, in maniera particolare a Cabras. Sono uova di muggine essicate sotto sale che vengono...

 

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