Ricette con anice stellato

anice stellatoL'anice stellato é un sempreverde di grosse dimensioni, raggiunge i 4-5 metri, in estate produce piccoli fiori gialli. Appartiene alla stessa famiglia della Magnolia. Viene utilizzato in vari tipi di estratto, tuttavia la forma più comune é l'olio essenziale. L'utilizzo popolare suggerisce l'anice stellato come digestivo, carminativo, antispasmodico, galattogogo. Noto e molto usato in tutto l'Oriente, é particolarmente amato in Cina e Vietnam.


Raccolta di Ricette che utilizzano l'ingrediente 'anice stellato'.

Ricette con anice stellato

Pisto

Il pisto è un mix di spezie tipico della tradizione napoletana, utilizzato per le ricette di numerosi dolci classici, tipici soprattutto del periodo di Natale, come i roccocò, i mostaccioli, susamielli, ecc. Il sapore e l'aroma del pisto è qualcosa di inimitabile, che risulta indispensabile per la preparazione di...

Pollo al curry

Il pollo al curry (originariamente chicken tikka masala) è un piatto originario della cucina indiana e britannica, a base di carne di pollo, solitamente tagliata a bocconcini, cotta con una salsa a base di curry, alla quale possono essere aggiunti pomodoro o panna, in base alle tradizioni culinarie. Per quanto...

Vin Brulé

Il vin brulé (mulled wine in inglese, Glühwein in tedesco, o Vin Chaud in francese), letteralmente vino bruciato, è una bevanda calda, consumata soprattutto in inverno, a base di vino, zucchero e spezie di vario tipo. Si tratta di una preparazione molto aromatica, dal gusto dolce e speziata, nota per il suo potere...

Zuppa Vietnamita di Pollo

Una zuppa di pollo

 

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